稀奇事！大鹅下个“蛋中蛋”
本报讯“当我把蛋敲开后发现居然是‘蛋中蛋\’，很是稀奇。”昨（3）日，家住蓬安县马回乡文昌村二组的蔡明富称， 他一直在农村生活，还是第一次见到这种稀奇事。
事发当天， 蔡明富邻居家的鹅下了几个蛋，邻居就送给蔡明富了一枚大鹅蛋，让他回家炒椿芽尝个鲜。 当天他并没打算将这一鹅蛋炒了， 可拿回家后却不小心把蛋磕破了，蔡明富只好将鹅蛋敲开。
“敲开后，吓了我一跳。”蔡明富说，蛋里还有一枚鸡蛋大小的蛋（下图），这个小蛋表面看起很软，拿起来才发现，居然有蛋壳。等他敲开这枚小蛋后，里面只有蛋清，却没黄。
“我在农村生活了这么久， 从没见过这种蛋，怕是基因突变形成的，没敢吃了。”今年六十岁的蔡明富一直生活在农村，尽管家里没有养过鹅， 但见过的鹅蛋也不在少数，双黄蛋常看见， 但这种蛋中蛋却是第一次见。于是，他就通过微信朋友圈进行扩散，看能不能有专业人士进行解答。
随后，记者带着蔡明富的疑问，采访了南充市畜牧站站长侯显耀。“出现‘蛋中蛋\’这种情况比较罕见。” 侯显耀告诉记者，造成这种原因的因素有很多， 最有可能的就是在蛋形成过程中， 鹅的卵巢上皮组织脱落，输卵管误认为其是卵子，于是分泌蛋白质将其包裹，并与另一颗卵子紧挨，输卵管随后分泌钙形成蛋壳， 将两个蛋一起包裹其中，于是形成了“蛋中蛋”。“这种蛋是可以放心食用的，不是什么基因突变形成，请大家放心。”侯显耀说。
南充晚报记者 邓坦妮 文/图
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