公开征集 现场抽检“你点我检”走进南充
清洁消毒、准备食材、现场烹饪……4月27日上午10点，在南充市五星小学五星校区食堂后厨内，食堂工作人员正在紧张忙碌中。在“你点我检”活动中，消费者代表随同南充市市场监管局执法人员来到五星小学食堂，直击检查现场。
在五星小学的抽检现场，从证照公示到日常管理，从原料进货保存到食品加工、备餐洗消、生熟食品分区，检查涉及学校食品安全的各个环节。在后厨内，各类食品加工区严格分区，防止食材交叉污染。“食品安全是学校的头等大事，‘你点我检’活动非常好，不仅对学校起到食品安全监管，也能让家长放心，更能培养学生的健康饮食的意识。”该校相关负责人表示，学校十分重视食品安全工作，严防严管严控校园食品安全风险。
跟随工作人员，消费者代表先后参观了粗加工间、素切配间、荤切配间、清洗消毒间、备餐间、烹饪间等，实地了解孩子在学校食堂的用餐环境。“孩子在学校食堂吃饭，食品安全和后厨卫生情况都是我们关心的问题。通过这次机会，亲自看了食堂后厨的卫生情况，现场情况和检查结果让我们家长放心多了。”现场一名志愿者代表笑着说道。
随后，根据消费者代表的要求，抽样人员来到食堂仓库内，抽取了大米，主要检测黄曲霉毒素、重金属等。抽样完成后，两名抽样人员与被抽样单位再抽样单和封条上签字、盖章，当场封样，检验样品、备份样品分别封样。支付封样费用，交付文书。
“下一步，我们也将及时公布抽检结果。如有抽检不合格食品，将依法依规进行处置，及时消除食品安全隐患，有力保障校园食品安全。”南充市市场监管局相关负责人表示。
不只在校园，在农贸市场、大型超市内，抽检人员还通过快检设备，对食品农药残留、兽药残留、过氧化值等重点项目进行快速检测。消费者现场体验掀开食品抽检“面纱”，活动全程透明，公众高度参与。
据了解，本次“你点我检”活动前期已重点围绕消费量大的20余种食品向市民公开征集意见，经过广泛征集意见，从中确定了生鲜肉、蔬菜、水果、大米等10种“得票率”较高的食品，作为此次“你点我检”活动的抽检品种，邀请消费者代表等在启动仪式当天现场观摩部分食品抽样全过程。抽检结果将及时向社会发布，对抽检中发现的不合格食品严格依法处置。
南充市市场监管局相关负责人表示，南充市食品安全“你点我检”活动将长期开展，形成强大社会共治合力，共同守护“舌尖上的安全”。
消费质量报全媒体中心记者王钰
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