南充多举措守护校园食品安全
（南充日报社全媒体记者唐甜）近日，记者从市市场监督管理局获悉，2020年秋季学期开学以来，为加强学校校园及周边食品安全监管，保障师生饮食安全，市市场监管局联合市教体局、市卫健委开展了为期一个月的秋季学校及校园周边食品安全专项检查。
连日来，执法人员对全市学校食堂（幼托机构）逐一检查，做到全面覆盖。每到一处，执法人员都对学校食堂的原料采购、食品安全保障措施落实、从业人员健康证明、食品存储、加工制作、环境卫生等情况进行仔细检查。“我们对食堂购进的每一项原材料进行追根溯源，重点检查是否有相对应的票据及检验报告、是否建立并完善食品进货查验记录等。”市市场监督管理局相关负责人介绍，执法人员还对学校食堂《食品经营许可证》持有情况、义务教育阶段学校食堂是否对外承包、食品安全管理制度和信息公示栏上墙及执行情况、食品安全专（兼）职管理员配备情况、食品安全事故应急预案、餐用具清洗消毒、“三防”设施、留样管理、餐厨废弃物管理、台账记录、“明厨亮灶”实施情况等进行检查。针对校园周边食品，执法人员重点检查了食品经营者是否持证经营，食品的感官性状、标签标识、贮存条件等是否符合规定。
同时，全市市场监管部门将校园食品安全守护行动与创建省级文明城市工作、拒绝餐饮浪费活动相结合，积极开展校园及周边餐饮单位食品安全宣传，引导餐饮单位规范经营，落实文明餐桌、“光盘行动”要求，努力营造“节约光荣、浪费可耻”氛围，助力创建省级文明城市工作，进一步提升学校食堂和校园周边餐饮单位食品安全水平。
据悉，目前共检查学校食堂1090户、校内食品销售单位142户、学校周边食品经营单位1991户，责令整改260户，抽检518批次。市市场监督管理局相关负责人表示，将持续加强学校食堂及周边食品安全工作力度，落实“四个最严”要求，严守食品安全底线，保障师生饮食安全。
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