南充将举办非遗购物周大型直播推介活动6月10日至13日 云端非遗进万家
6月13日是“文化和自然遗产日”，由南充市文化广播电 视 和 旅 游 局 主办， 南充9县（市、区） 文化广播电视和旅游局协办，以“非遗传承·健康生活”为主题，以“云端非遗进万家·南充文旅又出发”为宣传口号的2020年南充市“文化和自然遗产日” 非遗购物周大型直播推介活动，将于6月10日至13日在全市9县（市、区）陆续开展。
据介绍， 南充市现有县级以上非物质文化遗产代表性项目513项，其中列入联合国教科文组织非物质文化遗产保护名录2项，国家级非物质文化遗产代表性项目5项，省级非物质文化遗产 代 表 性 项 目 33项，位居全省前列。
顺庆区
顺庆是一座依山傍水的城市，在这里，你可以流连于蕴含着三国文化的陈寿旧居、 万卷楼等景点， 你可以欣赏到李氏制古琴等非物质文化遗产的韵味，也可以品尝到川北凉粉、弋氏麻饼等特色美食的韵味。
李氏制古琴
“长相思兮长相忆，短相思兮无穷极……”一曲《秋风词》缓缓弹来，铮铮的琴音、悠悠的歌声飘出板房。 李氏制古琴传承了伏羲式古琴的技艺， 在四川境内非常有名。
李氏制古琴的选料讲究“轻、松、脆、滑”，即木质要轻、木材要松透、要有脆性、打磨后要光滑。泡桐、青桐、杉木等木质松软、 纹理自然的木材均可制琴， 太硬的料制琴后没有弹性，不利于振动，发音效果差。“完成一张古琴的制作， 需经100多道大大小小的工序。”传承人李军伟说。
弋麻饼
说起麻饼这种传统名小吃，在我国也算是有近千年的历史，在南充本土，“弋麻饼” 的历史也可谓是源远流长。 皮子薄、 心子大，放入嘴里后轻咬一口，感觉入口酥松，外脆内嫩，滋味浓郁而鲜明……作为川东北特色传统小吃，弋麻饼不单单是一道美食，更代表着一种儿时的记忆。
单看弋麻饼的包装， 可以说是颇接地气， 一直沿用着传统的纸张。 其口味也是传统的老味道，香酥可口，吃完回味悠长。弋麻饼的特点之一就是制作繁琐，从选料到配料， 从制酥到制皮面……其间25道工序， 环环相扣，缺一不可，对原材料及其制作工艺的要求都相当严格。
高坪区
高坪素有“丝绸之乡”的美誉，在这里，有着传承千年的丝绸风韵。走进高坪，不妨去鹤鸣山听听那悠悠晨钟， 去传习馆看看那精美的高坪竹编， 还有烟山冬菜、过江龙牛肉……
高坪竹编
高坪区竹木资源丰富，传统竹编工艺有着悠久的历史。高坪区在竹编艺术上大做文章，从生活用品发展到艺术用品，逐渐走上了精湛的艺术竹编之路。
2009年， 高坪区招商引资，万学和家人来到了南充，万学便开始着手传授竹编技艺。她将乡里的留守妇女和留守老人聚集起来， 带领他们把一根根寻常的农家竹制成精美的竹编艺术品。如今，通过市级非物质文化遗产项目传承人万学等各方努力， 竹编工艺在这里开枝散叶，为传统竹编文化赋予了新的内涵。
烟山冬菜
冬菜白露播种，立春收获，因其生长季节在冬季，所以称为“冬菜”。 腌制后的冬菜成品浓香扑鼻，鲜嫩脆爽，素有“菜味精”之美誉。“冬菜制作工艺复杂。 精选上好冬菜腌制， 装坛密封， 日晒夜露， 自然发酵三年后才窖熟开坛。”数百年来，烟山冬菜获得历史的垂青，独揽多项荣誉。
每坛冬菜在制作时都选用上等优质冬菜， 配以多种天然香料腌制，剪用其嫩芽，入池腌制，然后起池上围堆，榨去卤涩水，拌以香料，入罐密封。一年后装坛，再任其日晒夜露，自然发酵，陈年开坛食用。如今，在传承人卢革新的努力下，传统腌制技艺正逐渐发展起来，烟山冬菜香飘更远。
嘉陵区
“中国桑茶之乡”、“中国蚕丝被之乡”、“世界长寿之乡”,嘉陵“三乡” 美誉早已闻名八方。一片桑叶，带动桑茶产业发展；一根蚕丝，编织丝纺服装产业集群；一方山水，打造长寿产业蓝图。
桑茶
嘉陵区全年无霜期290天，四季宜农， 是国家首批现代农业示范区。
目前， 嘉陵区桑茶种植面积已经达到8万亩，种植农户已经超过1.5万户，建成桑茶生产标准化示范基地8个，拥有优质高产品种12个，拥有国内首条1000吨桑茶、桑粉生产线，并成功建立了向仲怀院士工作站、 南充桑产业创新技术研究院。 日前，嘉陵区申报的“国家桑茶生产标准化示范区”项目成功通过材料审核和专家评审， 将进一步擦亮嘉陵区“中国桑茶之乡”金字招牌。
手工土猪腊肉
据《南充县志》载，凤垭山手工土猪腊肉盛于明代。 每年农历“小寒”前后，家家户户杀年猪，为了方便储存富余的猪肉、 同时保持猪肉的美味，便开始制作腊肉。
凤垭山手工土猪腊肉第一代传承人严银元， 用青饲料喂养土猪、 遵循传统古法熏制腊肉，除自家食用，也拿到集市售卖，颇受乡邻喜爱。历经四代传承后，凤垭山手工土猪腊肉从里坝镇、凤垭山山区到嘉陵市区，再到整个南充城区，逐渐在南充市腊肉品牌中独树一帜。
南充晚报记者 文秀佳
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