南充高坪区：抓牢工地食堂监管

南充市高坪区迎来公司复工、企业复产，餐饮企业、单位食堂和工地食堂等成为近期检查重点。为切实保障建筑工地务工人员的食品安全，近日，高坪区市监局开展了建筑工地食堂专项检查。

该局执法人员发放张贴了《高坪区复工复产企业食堂食品安全告知书》，主要检查工地食堂证照、从业人员健康管理、食品原料采购与贮存、食品进货查验制度、食品添加剂使用、餐饮具清洗消毒保洁以及加工环境卫生、操作过程等方面，并对食堂复工后需要注意的食品安全和疫情防控重点事项进行了详细指导。

执法人员要求复工工地食堂要落实食品主体责任，加强人员管理，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》，增强工地食堂的食品安全意识，提高对食物安全事故的预防和应急能力。

截至目前，共检查工地食堂10家，下达整改通知书5份。

王檄记者柯增胜

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