你点我查 保障市民“舌尖”上的安全

本报讯 近期， 高坪区市场监督管理局联合新闻媒体记者开展了“你点我查”活动，对全区火锅店使用的火锅油脂、火锅底料、食品原材料等进行了突击检查。其中重点检查人气火锅店。

近日， 检查人员一行前往安汉广场附近的几家火锅店进行了突击检查。重点检查了火锅店的食品原料、调味料的来源和使用情况； 食品添加剂的使用和管理情况； 经营者是否规范处置废弃用油和厨房废弃物， 以及相关的处置凭证。

检查发现， 多家火锅店后厨根据操作需求分成了洗碗间、 配料房等功能区， 整体较为干净整洁。 食材配备中，工作人员佩戴环保手套及工作服，检查结果总体良好， 但仍存在部分问题， 一家火锅店存在食品与非食品分类不明确， 部分食品原料存放于杂物间， 未按照要求对餐厨垃圾进行明确地处置台账等问题。 检查人员现场对其进行教育，并责令整改。

高坪区市场监督管理局餐饮服务监管股股长张雄典告诉记者，他们将根据市民对火锅店的关注程度，对关注度最高的五家企业进行重点检查，对其他火锅店进行抽查。在检查中发现违法行为，将依照相关法律法规进行严肃查处。

据了解，目前，“你点我查”活动正在持续开展， 市民可在微信公众号“微高坪”或新浪微博“高坪播报”留言。高坪区市场监督管理局将不定期对被“点名”的火锅店进行突击检查。

南充晚报记者 蹇青松

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