大暑时节宜“清补”
本报讯 大暑节气的到来， 意味着即将进入一年中最热的时段。近期南充的最高气温也升到了30℃以上。有市民表示，每年在大暑时节的高温闷热天气下，似乎天天都在“蒸桑拿”，胃口会受到一定的影响。那么，大暑期间怎么吃更健康？记者昨（24）日就此进行了采访。
据市中心医院营养科副主任营养师陈显荣介绍，大暑时节人体出汗多，消耗大，要注意补充体力，避热解暑。同时，还要注意及时补充水分， 可在凉开水中加少量盐，以补充体内盐分。饮食上不宜过饱，每餐七八分饱则可。大鱼大肉最好少吃，油腻、燥热、辛辣的食物也要尽量少吃。此外，不宜食入大量冷饮，可多吃一些清凉消暑的食物，如冬瓜、苦瓜、西瓜、绿豆等。可经常吃点具有清热、健脾、利湿的食物，如黄瓜、胡萝卜、西红柿、芡实、山药、莲子、玉米须汤等。
还需注意的是， 高温天气食物容易变质，食用后可能引起腹泻、胃肠道紊乱等，开启过的饮料、食品等要注意密封、冷藏。凉菜放置稍久极易滋生细菌，最好少吃。
此外， 据市中心医院中医科副主任医师黄梅介绍，许多人天气一热，体质就有所下降，常常是“无病三分虚”。一些平素阴虚体弱者， 更易产生精神疲惫、食欲缺乏、口苦苔腻、脘腹胀闷、体重减轻等现象。大暑时节，对体虚者来说，应更加重视饮食调理，进行“清补”。可选用香甜可口、易于消化、补而不腻的食品。
大暑时节，天气渐热，对人体影响最重要的因素就是暑湿之毒。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调， 食物消化不良。祛除暑湿之毒，可吃些凉性蔬菜，如茄子、生菜、芦笋、芹菜等，有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便。
如果已有“湿邪”侵入，在日常饮食中，还可增加一些利水渗湿的食物，如玉米、茯苓、薏米等，也可以多喝些酸梅汤、菊花饮之类的饮品。有皮肤病的人可多喝些粥，如绿豆粥、荷叶粥、红小豆粥等，以调理脾胃，促进排湿。
南充晚报记者 王治钦
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