保障食品安全 不要盲目食用野生蘑菇
本报讯 2019年中高考即将到来，记者昨（5）日获悉，为保障考试期间食品安全， 为考生营造安全放心的饮食环境， 市市场监督管理局执法人员开展了食品安全专项检查。
昨日上午， 记者跟随市市场监督管理局的执法人员， 对市区内设立的高考考生就餐点进行了全面监督检查。“重点检查了就餐点内外环境、食品加工制作条件、个人卫生、基础设施等； 督促学校食堂严格落实食品原料采购索证索票、进货查验、餐饮具清洗消毒、 食品留样等各项食品安全管理制度。”市市场监督管理局相关负责人告诉记者，该局成立了专项保障组，保障组将在考试期间进驻相关单位，开展保障区域巡查和就餐点保障工作，确保保障区域和就餐点的食品安全。
记者了解到， 为充分保障广大师生饮食用餐安全， 各级市场监督管理部门执法人员都对辖区内的学校食堂及周边商场、超市、酒店、小商店、餐饮店进行了食品安全检查。
据顺庆区市场监督管理局相关负责人介绍， 执法人员对学校及其周边各餐饮单位进行了专项检查。 在检查中执法人员要求各餐饮单位做好查漏补缺，确保不留死角不留隐患。
记者又从高坪区市场监督管理局获悉，连日来，该局组织执法人员对中高考设点的学校食堂、 接待考生的饭店及学校周围的餐饮单位进行了全面排查， 并告知餐饮单位负责人一律严禁使用河豚鱼、 发芽土豆及野生菌等原料，严禁加工凉菜，严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐等。
此外， 建议考生在中高考期间选择在家或考点学校食堂就餐， 就餐时尽量不食用容易引起身体不适的食品（如豆浆、生食水产品及不明鱼贝类等）；学生家长在食品加工过程中要重点防止生食、熟食、半成品、食品原料之间形成的交叉污染；畜禽肉、蛋、奶及水产品应烧熟煮透，考试期间不食用隔夜饭菜。
今年高考巧遇端午节， 市民到郊外游玩不要盲目采摘、 制作和食用野生蘑菇，防止食物中毒事件发生。
南充晚报记者 张瀚誉 祝真珍 陈高洁
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