加强网络餐饮安全监督 让市民吃上“放心外卖”
■ 南充晚报记者 张瀚誉 文/图
2018年1月1日开始， 由国家食药监总局颁布的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》开始实施，网络餐饮服务进入有法可依时代。昨（13）日，记者采访了解到，《办法》 实施快一年，食药部门进一步整顿和规范了全市在线外卖餐饮市场，让市民吃得更加放心。
网络订餐商家信息随时查看
昨日临近中午12点，在顺庆区一家事业单位上班的市民何灵在手机上通过网络订餐平台点了当天的午餐。“以往通过网络点餐，常常连送餐店铺地址在哪都不知道；现在通过网络订餐平台，不仅能够点餐，还能够立即查看送餐店铺照片、地址、电话以及营业资质， 商家的营业执照、餐饮服务许可证等商家的各种情况。”何灵告诉记者，现在通过网络平台点外卖，商家信息可随时查看，真的感觉放心多了。
记者在采访中了解到，2018年1月1日由国家食药监总局颁布的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》正式实施，为了保证市民舌尖上的安全，南充市食品药品监督管理局积极开展网络订餐经营管理，并大力开展网络订餐食品安全专项检查，对全市网络订餐第三方平台已完成入网无证餐饮服务提供者清退工作。对全市网络订餐餐饮单位实地核查，造册登记，建立监管档案，记录其基本信息及变化情况，切实纳入监管视野。
多管齐下保证市民吃得放心
据市食品药品监督管理局相关负责人介绍，执法人员在全市范围内严格实施网络订餐单位实名登记、 资质审查，必要时进行现场核实；建立入网订餐单位主体信息档案并及时更新，定期核实更新；在网站醒目位置公示入网订餐单位食品经营许可证等资质证明材料，建立并执行网络订餐单位主体资质审查、食品安全应急处置等管理制度；对平台内经营信息进行检查，及时制止网络订餐单位超范围经营、发布虚假信息等违法行为，并向所在地食药监部门报告；发现入网经营者无证经营、发生食品安全事故等严重违法行为，立即停止提供网络交易服务。“我们还对网络食品交易第三方平台提供者和网络餐饮服务提供者进行监督，对查出的一般食品安全隐患及问题， 将责令餐饮单位限期迅速整改；对存在重大食品安全隐患的，要责令停产停业整顿。”该负责人说。
严格执行《办法》确保食品安全
据了解，《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》对网络食品交易第三方平台提供者、 网络餐饮服务提供者有了更加详细具体的要求， 确保网络订餐食品安全， 要求必须严格落实网络食品交易第三方平台的餐饮服务提供者的食品安全管理责任， 确保网络食品交易第三方平台提供者对入网餐饮单位进行实名登记、 审查入网餐饮单位提交的资质证明等。“《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》正式实施后，我们的执法人员进一步加大监督执法力度， 从菜品信息、菜品加工、菜品保存、菜品配送等多个方面对网络餐饮服务提供者进行检查。”该负责人告诉记者，监督并确保网络餐饮服务提供者必须严格按照许可证规定的经营范围从事经营活动；食品来源必须符合相关规定；必须按照食品安全操作规范要求进行食品加工；送餐品种必须是合法经营的食品；食品加工人员必须有合格健康证明；包装材料、餐具、饮具和容器必须清洁、完好、健康无污染等。
责令整改入网餐饮单位338家次
今年以来，全市食药监部门出动执法人员1800多人次，检查订餐平台6家、入网餐饮单位5792家、平台合作（代理、配送）公司6家。其中，责令整改订餐平台6家次， 立案查处9家次；责令整改入网餐饮单位338家次，吊销许可1家， 立案查处56家。“对于发现入网餐饮单位存在食品安全违法违规行为的，依法进行了查处，发现入网餐饮单位未取得许可资质的，会同相关部门进行了取缔。” 该负责人告诉记者，对未取得食品经营许可证或存在其他严重违法行为的入网餐饮单位，责令第三方平台停止提供平台服务。“通过监督检查，确保第三方平台完善对入网餐饮企业的日常巡查、定时抽检、调整排名等制度措施，促进第三方平台和入网餐饮单位提高自查能力，并结合食品风险分级管理工作，建立辖区内入网餐饮单位档案。”这名负责人告诉记者， 如果市民在订购外卖食品时发现问题，可以拨打“12331”进行举报。
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