又到板栗飘香时 这些人不宜多吃
本报讯 一林过雨芦花白，半壁疏云栗子黄。眼下天气逐渐转冷，深受市民喜爱的糖炒板栗开始热卖起来， 大家走街串巷不时就能闻到糖炒板栗的香味。可是， 这些好吃香甜的板栗是不是人人都能吃？吃板栗应该注意什么？记者昨（12）日就此咨询了相关专家。
记者走访发现， 市面上糖炒板栗越来越多。与去年相比，今年的糖炒板栗价格略有上涨， 原来每公斤30多元的板栗现在基本都是40元左右了。 记者从顺庆区文化路一家板栗店了解到， 糖炒板栗今年售价是每公斤44元， 比去年涨了4元。 记者又查看了外卖网站上的糖炒板栗，每公斤也在40元左右。
“我很喜欢吃板栗，最近经常买。”家住顺庆区滨江中路的市民吴女士告诉记者，她比较胖，一直都想减肥，但又非常喜欢吃板栗，她老公王先生有糖尿病，可是每次也要吃几颗。不过，前两天晚上她一顿吃了250多克板栗，后来胃胀，很久都睡不着，感觉板栗吃了不容易消化。
那么，板栗吃了究竟好不好？记者昨日就此咨询了市中心医院营养科副主任营养师陈显荣，据其介绍，板栗的主要成分是淀粉，和胡豆、豌豆等高淀粉的豆类营养成分差不多。因此，板栗可以充饥解饿， 而且热量是米饭的一倍，如果吃了较多的板栗，就需要减少饭量了，一般来说吃100克板栗，就应该减掉至少100克左右的熟米饭。 同时板栗不易消化， 消化时间比米饭慢。如果过量食用，会引起消化不良，甚至胃疼。
需要格外注意的是，正常的板栗外皮颜色深褐， 并无特别的光泽。如果你买的糖炒板栗个个乌黑发亮，如果涂抹的是蜂蜜倒不错，但用手摸摸油亮的板栗， 如果没有蜂蜜的黏性，清透光滑，就很可能是在炒制过程中添加了工业石蜡，这种物质成本低廉，但成分复杂， 有些人吃板栗会先放到嘴里咬开，经常这样吃对身体有害无益。市民在选择板栗的时候， 可以通过触摸的方式简单判别。
除了糖炒板栗， 不少市民也喜爱用板栗烧菜， 但有一些人群并不适合过多食用板栗。板栗碳水化合物含量较高，糖尿病人不应过多食用。产后、幼儿、病人、便秘者也不宜多吃板栗， 也不可替代主食。
南充晚报记者 王治钦
新闻推荐
10月15日清晨，南充高中嘉陵校区全体师生在下沉式广场隆重集会，举行第八周“绿色南高，一木环保”主题朝会，承办本期朝会的...
南充新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播南充正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。