维生素C补太多 当心惹来依赖症

长期以来，有关维生素C的说法非常多，感冒了吃维生素C，口腔溃疡吃维生素C，美白、抗衰老也吃维生素C……维生素C俨然成了“保健品”，因此，很多市民买回维生素C含片或泡腾片当成糖果或饮料来吃（喝）。可是，维生素C真的有那么神奇吗？

过量服用维生素C 会对人体造成伤害

市民陈女士之前手上爱长倒刺，她听说这是缺乏维生素C导致的。此外，她也一直听说多吃维生素C， 既能美白养颜抗衰老，又可以预防感冒，从那时起，她便每天把维生素C泡腾片当饮料喝。结果近段时间有些忙，她就没顾上补充维生素C,结果出现了牙龈出血的症状，咨询医生才得知自己长期过量服用维生素C，提高了使用维生素C的阈值，形成了依赖性，一旦停服，就出现了身体不适。

据市中心医院临床营养科副主任营养师陈显荣介绍， 维生素C又叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素。食物中的维生素C主要被人体小肠上段吸收。一旦吸收，就分布到体内所有的水溶性结构中。 维生素C对人体非常重要，作为人体必需的营养素之一，短期缺乏将导致疾病， 长期缺乏甚至导致死亡。在我们的日常生活中，服用维生素C抗感冒是许多人耳熟能详的偏方， 正是因为维生素C可增强机体对外界环境的抗应激能力和免疫力。

可是， 维生素C真的有这么神奇吗？陈显荣告诉记者，研究发现大剂量的维生素C并没有那么大的作用， 多吃反而会有害处。目前，我国对成人每天维生素C的推荐摄入量为100毫克， 上限量为1000毫克。也就是说，人体每天摄入维生素C不能超过1000毫克， 维生素C摄入不足和过量都会对人体造成伤害。长期过量服用维生素C可能导致人体对它产生依赖性，一旦停服，轻则导致牙龈出血，重则可能会诱发皮下瘀斑等症状，更甚者可引起坏血病。有些长期服用者，还会有尿酸盐、半胱氨酸盐或草酸盐结石的情况发生。

补充维生素C 新鲜蔬菜水果最好

陈显荣介绍，补充维生素C并不能预防感冒。大量科学研究证实，靠服用维生素C并不能降低普通感冒发病率，每天服用2克维生素C的人和每天只吃安慰剂的人发生感冒的几率一样。维生素C并没有直接抗流感病毒的作用， 但可以提高机体抵抗力。 在平时饮食中注意多摄入富含维生素C的新鲜水果蔬菜即可。

那么， 我们该怎么补充维生素C呢？陈显荣建议，健康人每天进行正常饮食基本不会造成维生素C的不足和过量，日常饮食过于单一和只爱吃肉、蛋、奶的人群比较容易缺乏。需要注意的是，维生素C不耐高温，且在自然储存过程中会有流失， 所以蔬菜水果的食用方式、新鲜程度不同，维生素C含量也会有差别。想要补充维生素C， 最好的办法是多吃新鲜的蔬菜水果。 南充晚报记者 王治钦

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