维生素C补太多 当心惹来依赖症

南充晚报 2018-07-18 09:14 大字

长期以来,有关维生素C的说法非常多,感冒了吃维生素C,口腔溃疡吃维生素C,美白、抗衰老也吃维生素C……维生素C俨然成了“保健品”,因此,很多市民买回维生素C含片或泡腾片当成糖果或饮料来吃(喝)。可是,维生素C真的有那么神奇吗?

过量服用维生素C 会对人体造成伤害

市民陈女士之前手上爱长倒刺,她听说这是缺乏维生素C导致的。此外,她也一直听说多吃维生素C, 既能美白养颜抗衰老,又可以预防感冒,从那时起,她便每天把维生素C泡腾片当饮料喝。结果近段时间有些忙,她就没顾上补充维生素C,结果出现了牙龈出血的症状,咨询医生才得知自己长期过量服用维生素C,提高了使用维生素C的阈值,形成了依赖性,一旦停服,就出现了身体不适。

据市中心医院临床营养科副主任营养师陈显荣介绍, 维生素C又叫L-抗坏血酸,是一种水溶性维生素。食物中的维生素C主要被人体小肠上段吸收。一旦吸收,就分布到体内所有的水溶性结构中。 维生素C对人体非常重要,作为人体必需的营养素之一,短期缺乏将导致疾病, 长期缺乏甚至导致死亡。在我们的日常生活中,服用维生素C抗感冒是许多人耳熟能详的偏方, 正是因为维生素C可增强机体对外界环境的抗应激能力和免疫力。

可是, 维生素C真的有这么神奇吗?陈显荣告诉记者,研究发现大剂量的维生素C并没有那么大的作用, 多吃反而会有害处。目前,我国对成人每天维生素C的推荐摄入量为100毫克, 上限量为1000毫克。也就是说,人体每天摄入维生素C不能超过1000毫克, 维生素C摄入不足和过量都会对人体造成伤害。长期过量服用维生素C可能导致人体对它产生依赖性,一旦停服,轻则导致牙龈出血,重则可能会诱发皮下瘀斑等症状,更甚者可引起坏血病。有些长期服用者,还会有尿酸盐、半胱氨酸盐或草酸盐结石的情况发生。

补充维生素C 新鲜蔬菜水果最好

陈显荣介绍,补充维生素C并不能预防感冒。大量科学研究证实,靠服用维生素C并不能降低普通感冒发病率,每天服用2克维生素C的人和每天只吃安慰剂的人发生感冒的几率一样。维生素C并没有直接抗流感病毒的作用, 但可以提高机体抵抗力。 在平时饮食中注意多摄入富含维生素C的新鲜水果蔬菜即可。

那么, 我们该怎么补充维生素C呢?陈显荣建议,健康人每天进行正常饮食基本不会造成维生素C的不足和过量,日常饮食过于单一和只爱吃肉、蛋、奶的人群比较容易缺乏。需要注意的是,维生素C不耐高温,且在自然储存过程中会有流失, 所以蔬菜水果的食用方式、新鲜程度不同,维生素C含量也会有差别。想要补充维生素C, 最好的办法是多吃新鲜的蔬菜水果。 南充晚报记者 王治钦

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