长期不吃早餐会变胖？专家：确有这种可能
■ 南充晚报记者 祝真珍
话说“四月五月不减肥，六月七月徒伤悲”，想要在炎炎夏日秀出好身材， 不少人加入了“减肥大军”。其中，节食是最常见的减肥方式，别说不吃晚饭， 有的人甚至连早饭都不吃， 但这样做真的有效吗？近日，网上有网帖称“不吃早餐其实更容易肥胖”。事实真就如此吗？记者请教了有关专家了解真相。
Part1为什么一定要吃早餐？
首先，我们要清楚了解早餐的重要性。川北医学院附属医院消化内科专家黄涛表示，早餐不是一天中最丰盛的一餐， 却是一天中最重要的一餐，为什么这样说？
“人经过一夜睡眠，早晨肠内食物已消化殆尽，急需补充。如果早餐吃不好，午饭必然大增，造成胃肠道负担过重，导致胃溃疡、胃炎、消化不良等疾病。”黄涛介绍，如果不吃早餐或吃的太少， 没能为身体补充充足能量，人会出现精神不振、迟钝、记忆力下降、低血糖、营养匮乏等情况，还可能因为胃酸分泌增多而导致胆结石。
Part2 不吃早餐能减肥吗？
“经常不吃早餐对身体的危害比较明显，只有规律的饮食和作息习惯才能避免发胖。”黄涛表示，对于想要减肥的朋友们来说，早餐更是尤为重要。如果不吃早餐，就容易在午餐中出现暴饮暴食的情况，难以控制摄入的热量，甚至会诱发其他疾病。
黄涛告诉记者，在流行病学的调查上发现，不吃早餐确实与肥胖存在着非常密切的关系。 不吃早餐的人群，五年的体重增加率明显高于进食早餐的人群，不吃早餐与不健康的生活方式，比如晚睡晚起、缺乏锻炼以及暴饮暴食等不良生活习惯之间也存在密切的相关性。
据介绍，早餐之后，人体的糖皮质激素分泌比较旺盛，也就是进入到一天代谢相对活跃的阶段。另外，面临一天非常繁重的工作和活动，身体对于营养素的需求是非常大的。因此对于早餐来说，不做特别多的限制。黄涛建议，最好选择软、易消化的食物，防止引起胃部不适。同时，早餐还要有更多的蛋白质的摄入。
Part3 怎样节食减肥最科学？
节食可以达到一定的减肥效果，但如何做到节食减肥， 而又不伤害健康呢？对记者提出来的疑问，黄涛称：首先一定要均衡营养。 在保证每天身体所需营养的同时还能保持精力十足，就需要合理搭配每天的食物，让蛋白质、健康脂肪和碳水化合物的比例，形成最佳的2：3：5。
其次，每餐只吃7分饱。想要节食减肥， 又不想伤害到身体的爱美人士，必须做到正常饮食，而且每餐吃7分饱就可以了。这样不仅利于养生，还能将胃口慢慢地缩小，这样就能慢慢地控制食欲， 防止摄入过多的热量。
最后，也是最重要的一点，选择热量少的食物。想要节食减肥，食物选择就该选既能增加饱腹感， 且热量也不高的食物。蔬菜、粗粮杂豆、薯类等是首选，不仅热量低，而且营养价值非常高，还能增加饱足感，有利于减肥的同时，也利于身体健康。
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