应急处置桌面推演 确保舌尖上的安全

本报讯（杜成澄）为提高应对食品安全突发事件的组织指挥、协调配合、快速反应能力，最大限度保护公众身体健康和生命安全，11月24日，南充市2017年食品安全突发事件应急处置桌面推演在嘉陵区某小区举行。

此次演练以一起食品安全事件为背景。模拟啤酒节上，市民饮用生鲜啤酒后，120人相继出现呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道疾病症状。演练模拟了事件从发生、发展至结束的全过程。南充市、嘉陵区先后启动了IV级和III级应急响应，有效处置了这起突发事件。

演练分事件发生与报告、应急响应、现场调查和应急处置、响应升级、问题食品控制、响应终止、后期处置等7个科目进行。在事件发生与报告环节，参演方立即将有关情况上报嘉陵区食品药品监督管理局和嘉陵区卫计局，以及啤酒公司。嘉陵区人民医院怀疑这是一起群体性食源性疾患，立即向区卫计局和食药监局报告。区卫计局及时将情况向区食药监局进行通报。区食药监局接报后，立即成立先期调查处置工作组开展工作，同时向区政府、南充市食安办报告。市食安办接报后迅速组织专家进行研判，并建议启动食品安全突发事件应急响应程序。

在应急响应环节，嘉陵区政府根据市食安办的报告，决定立即启动《嘉陵区食品安全突发事件应急预案》IV级响应程序，成立了食品安全突发事件应急指挥部。

在现场调查和应急处置环节，指挥部安排各工作组积极讨论，分析如何开展行动及取得什么效果，并分析事件可能发生的原因，同时召开新闻发布会，通报事件情况及采取的主要措施。

鉴于食物中毒人数持续上升，事态有扩大趋势，在响应升级环节，区食药监局立即向区政府和市食安办报告事件处置进展情况，并报告事件已经超过IV级。指挥部向市政府报告事件处置情况，并建议升级事件等级。

问题食品控制环节，根据相关法律法规，嘉陵区食药监局监督啤酒公司召回、销毁全部问题啤酒，并对其进行立案查处。

响应终止环节，经市、区两级应急指挥部各工作组共同努力，食品安全突发事件得到有效控制。经研判后，市政府应急指挥部终止了本次食品安全突发事件III级应急响应。

后期处置环节，新闻组召开第二次新闻发布会，就此次食品安全事件的原因、医疗救治结果、食药监局对问题食品的处置和对啤酒公司进行立案查处，以及对相关责任人和部门负责人进行严肃处理和患者赔偿等情况进行了通报。

上午10时30分，所有科目全部演练完毕。

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