追源头、查流向、端窝点、堵渠道———全面排查农村食品安全领域各类隐患
（记者 唐甜 实习生 孔铭） 为切实解决当前农村食品安全存在的突出问题，提升全市农村地区食品安全保障水平。8月16日，记者从市食品药品监督管理局获悉，即日起，全市开展为期三个月的农村食品安全专项整治行动，集中力量全面排查农村食品安全领域的各类风险隐患，加大对不合格食品的查处力度。
16日上午10时左右，嘉陵区食品药品监督管理局李渡监督所执法人员正在对该镇的超市、小作坊进行食品安全专项检查。在一家店面只有10多平方米的超市内，记者看到，店内挂着营业执照等相关证照，看上去还算规范，当执法人员要求老板出示进货票据和台账时，老板称不知道放在哪里了。“这是一个隐患，如果所有环节的记录都齐全，一旦发生食品安全问题，就可以追溯，是店家的问题还是供货商、生产商的问题。店家建立好进货查验、索票等台账，也是对自己的一种保护。”执法人员当即对该店老板下达了整改通知书，告之必须在7天期限内，完善进货台账和索证索票。执法人员表示，复查后若还没有改正到位，就会根据《食品安全法》的相关规定进行处罚。
据了解，此次专项整治，执法人员加大了对市场主体资格清理力度，查看食品生产经营者是否取得食品生产或经营许可，是否落实食品安全管理制度。加大对食品及原料来源的治理，加强对食品源头的监管，严格规范食品进货渠道和来源，不采购来源不明、无质量合格证明的食品。通过追源头、查流向、端窝点、堵渠道等方法，有效遏制无证生产经营、过期变质等食品在农村地区的流通。
根据部署，全市食药监执法部门还将进一步加强对农村食品加工小作坊监管，继续加大打击力度，从生产加工源头上斩断“五无”食品；对农村食品销售店、餐饮店进行全面清理整顿，加大检查力度，集中查处销售假冒伪劣食品以及对食品进行非法添加的违法行为，堵住劣质食品流入农村的渠道；继续加大农村“五无”食品危害的宣传力度。
“整治期间，我们将开展有针对性的食品抽检。”市食品药品监督管理局相关负责人表示，届时，执法人员会把食品监督抽检工作向农村地区倾斜，适当增加在农村超市、便利店、农家店、食杂店、校园及其周边场所的抽检频次，及时发现不符合食品安全标准的食品。
此外，全市还将推进农村食品安全示范创建。积极探索农村食品店经营管理新模式、新途径，制定符合本地实际情况的“农村食品安全示范店”培育目标和具体措施，进一步加强农村食品的监管，促进农村食品市场规范健康发展，让广大农村群众自觉形成食品安全防范意识。
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