狠抓校园食品安全 全力确保师生“舌尖上的安全”
本报讯(记者 王萍)5月20日,记者从南部县教科体局了解到,该局将食品安全纳入校园安全管理的重要内容,自开学复课以来,狠抓校园食品安全,全力确保学校师生“舌尖上的安全”。
据了解,南部县各学校成立了由校长任组长、师生和家长代表共同参与的膳食委员会,统一领导、督查和监管学校食堂工作;学校各年级各班通过主题班会普及疫情防控和食品安全相关知识,让广大师生始终绷紧安全弦;落实专人规范食品采购、运输、储藏、加工、配餐、消毒、留样等各环节,突出全过程管理,确保食品加工科学安全规范。
严格执行“3+2+1”管理措施,全体食堂人员早中晚三个时段进行测温,入校前进行“健康码+测温”两项验证,进入后厨前再进行测温复核。聚焦复学食品安全风险管控、食物中毒预防、公勺公筷使用等重点内容,南部县教科体局联合南部县市场监管局,对食品安全管理人员进行专题培训。通过线上推送、知识测评、制作食品安全宣传展板等多种方式,提升食堂工作人员从业水平。
坚持食材配送“人证合一”,验货收货“三方到位”,入库归仓“货证同行”,确保食材采购绝对安全;食堂从业人员严格执行勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤换工作服“四勤”和帽净、手净、口罩净、工作服净“四净”制度,确保食品加工绝对放心。同时,加大暗访督查力度,不定期对不戴帽子、不戴口罩、抽烟等不规范行为进行抓拍曝光并给予相应惩处,确保食堂管理绝对刚性。
新闻推荐
□贾登荣(南部)所谓“闲”书,就是小众书,冷僻书,没有多少读者关注的书。这样的书,甚至连一些图书馆也不收藏;至于个人,一般也...
南部新闻,故乡情,家乡事!不思量,自难忘,梦里不知身是客,魂牵梦萦故乡情。南部县,是陪我们行走一生的行李。