暗访食品生产企业确保市民“舌尖安全”
本报讯 昨(4)日,记者采访了解到,为督促食品生产企业落实疫情防控要求,保证食品安全可靠,市市场监督管理局对市内多家食品生产企业进行了督查暗访。
据了解,市市场监督管理局组织督查暗访组,对四川保宁醋有限公司、四川润丰肉食品有限公司、四川好运来面业有限公司、加加食品集团(阆中)有限公司等10家食品生产企业疫情防控和保障措施开展了专项督查暗访。
通过督查暗访,执法人员发现10家企业均制定了疫情防控应急预案,每日对生产场所、设备设施、存储仓库等进行了清洁消毒,对人员流动情况进行登记并签订了联保承诺书,员工进厂进行了体温监测并记录,未发现没佩戴口罩的现象, 未发现涨价现象,未发生食品质量安全事故。“还将继续督促食品生产企业做好疫情防控工作,严格实行每日消毒制度,务必每日对食品生产加工场所、 设备设施、存储仓库等按时清洁消毒,并保持空气流通。” 市市场监督管理局相关负责人告诉记者,特别是以肉禽产品为原料的企业必须索要并保留检验检疫合格证明,确保原料来源可追溯,生产出的食品安全可靠。
该负责人说,企业要执行员工健康管理与报告制度,逐一了解外地回来员工的返程路线、所乘交通工具、有无与疫区人员接触史等情况,并进行基本的健康检查和隔离。对从业人员每日进行健康检查, 并做好记录建档。发现有咳嗽、发热、呼吸道感染、感冒症状的岗位人员,应立即停止工作,及时就诊。从业人员进入生产加工场所前应严格清洗、烘干、消毒手部,并穿戴消毒后的工作衣帽和口罩。“内部开设食堂的企业, 应避免集体性就餐。可选择分餐配送方式,分散性就餐。严格落实食堂从业人员岗前健康检查、食材进货查验和留样制度,按照《餐饮服务食品安全操作规范》 的要求进行操作。”该负责人说。
南充晚报记者 张瀚誉 文/图
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