“省醋检中心”阆中揭牌

本报讯 9月1日，记者从南充市市场监督管理局获悉，南充市“省醋检中心” 揭牌仪式日前在阆中举行。

省醋检中心的挂牌标志南充市实现了省级检验中心零的突破，意义重大，将为南充乃至全省食醋生产工艺的革新提供强劲动力，为全市、 全省食醋产业高质量发展提供强大的技术支撑， 也为四川麸醋特别是南充麸醋的品牌建设和高质量发展拓展广阔前景。

据了解， 阆中的酿醋历史悠久，产业规模大，拥有保宁醋、阆州醋等实力雄厚的重点企业，是麸醋的典型代表， 并传承了固态发酵的传统工艺。

南充晚报记者 伍罗文博

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