转型升级 构建食品饮料现代产业体系
华润雪花啤酒（绵阳）公司生产线（视觉绵阳·资料图片）
□本报记者李桥臻
光友薯业依靠科技创新，不断转型升级，推动企业做大做强；双汇食品严格质量控制，加大投入，扩大生产，让广大群众吃到更多安全优质肉品；华润雪花把握消费趋势，优化产品结构，不断做大规模、做优品质、做强品牌……这些食品饮料产业正为绵阳注入源源不断的发展动能。2018年，全市规模以上食品企业156户，净增规模企业20户，累计实现工业总产值367.31亿元，同比增长12.9%，占全市规模工业产值的16.2%。
作为绵阳市工业“686”重点产业，食品饮料产业今年又如何构建具有绵阳特色的现代产业体系，推动产业集中集约集群发展？
现场直击差异化发展，全产业链布局
4月17日，记者在雪宝集团的奶源基地——鸿丰高产奶牛牧场看到，上千头奶牛从综合牛舍来到挤奶厅，走上转盘式挤奶机，乳房经过消毒、吹干，再套上机械挤奶杯，经机械手臂按摩后实现自动挤奶。挤奶结束后，乳房还要经过清洗消毒。每头奶牛每次挤奶6-8分钟，牛奶通过挤奶杯管道进入取奶器，再进入储奶罐，整个过程牛奶都在密封管道里面运输。
雪宝集团副总裁杨其宏告诉记者，自动化设备和高端养殖技术，促使奶牛产能大大提高。目前，该场的奶牛日单产达30公斤以上，每头奶牛年产奶10吨，不仅远高于四川地区奶牛年单产6吨左右的水平，质量也远高于国家标准，“优质乳”名副其实。
“延长产业链，增加附加值，实施差异化战略，是我们一直在做的事情。”杨其宏告诉记者，源头牢固了才有核心竞争力，所以雪宝投资建设了奶源基地，还建设了饲草基地，现在已经形成了集饲草、奶牛养殖、乳制品加工、商贸物流、销售于一体的全产业链食品饮料体系。在未来5年内，将继续坚持“全产业链建设”和“差异化”战略，抓住国家提出的乡村振兴和奶产业发展的重大机遇，加快建设智能化观光工厂，大力推进实施优质乳工程，促进一二三产业融合互动，着力打造生态绿色产业链，提升产业竞争力。
产业动向调整结构做大企业做优品牌
“食品饮料产业属于传统产业，目前还处于结构调整和转型升级的关键期。”市经信局相关负责人直言，“产业规模虽然在持续壮大，但产业总量规模偏小，总体上仍然处于爬坡上坎、蓄势突破的关键期。”
据介绍，2018年底，全市规模以上食品企业156户，亿元以下94户，4亿元以内39户，4-10亿元19户，10亿元以上4户。
依托双汇、长林、上海梅林等龙头企业，绵阳市优化肉类食品结构，加强肉制品精深加工，推动以三台、盐亭、梓潼为重点的生猪、畜禽养殖基地加快发展，去年共实现产值62.8亿元，同比增长5.5%。充分发挥绵阳烟厂产能优势，调整产品结构，启动打造具有地方特色的“绵阳烟草工业园”，去年烟草制造业实现产值59亿元。依托大湖粮油、游仙粮油等龙头企业，加快发展“双低”菜籽食用油、调和油产品，大力发展核桃、橄榄等木本植物油和玉米油、米糠油等兼用型油源，推动以三台、梓潼、盐亭、安州等油菜籽重点种植基地加快发展，去年植物油加工实现产值40.2亿元，同比增长11.5%。依托丰谷酒业、李白故里等龙头骨干企业，加强白酒“小巨人”企业培育，积极开发顺应市场趋势的产品，去年实现产值38.7亿元，同比增长8.3%。
未来发展构建交叉融合的现代产业体系
“食品饮料产业虽然是传统产业，但它更是市场刚需产品，是培育扩大绵阳市税源的重要领域。”该负责人表示，机遇就在眼前，绵阳市将按照《加快建设西部先进制造强市的实施意见》，加快建立先进制造体系，推进食品饮料产业转型升级，实现高质量发展。
首先是重点加强企业培育。深入实施
“领航计划”，支持龙头企业、骨干企业做大做强，深化与科研院所长期合作，构建一二三产业交叉融合的现代产业体系，利用新一代信息技术在食品工业全领域的应用，充分发挥产能、技术、品牌优势，带动优势产业集聚、集约、集群发展。力争全年新增亿元工业企业2户以上，10亿元企业2户。
其次，持续优化产业结构。屠宰及肉类加工、烟草制造、植物油加工、酒类等行业的占比持续提高，产品附加值、品牌影响力持续提升，产业链不断延伸，价值链不断优化。力争全年屠宰及肉类加工、烟草制造、植物油加工、酒类制造年总产值分别实现70亿元、62亿元、43亿元、39亿元。
同时，培育知名品牌。拥有自主知识产权产品、自主品牌和高端产品比重进一步提升，新技术、新产品、新模式、新业态不断涌现。争创中国驰名商标，挖掘中华老字号，培育地理标志品牌，引进国内外知名品牌，实现品牌影响力进一步扩大。
此外，还将加大项目建设力度，推动产业集聚发展，努力建成2-3个省级农产品加工示范园区，认定4-5家省级农产品加工龙头企业。
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