美好“食”光因“打包”而精彩
剩菜打包
本报讯（绵阳日报社融媒体实习记者王傥文/图）“一粥一饭，当思来之不易。”为弘扬提倡节俭、反对浪费的优良传统，近日，记者走访了城区数家餐厅和农村婚宴，了解“光盘行动”开展情况。经过走访发现，市民“打包”率大大提升，节约意识深入人心。
记者在经开区涪滨路一家餐厅了解到，临近春节，市民打包率有所提升。工作人员告诉记者，饭店会对服务员进行培训，掌握每个菜的菜量，在客人点餐时给出建议，尽量避免浪费；就餐完后，服务员会主动提醒客人是否需要打包。“有的客人好面子，会点很多菜，我们可能就会含蓄地提醒，比如向客人确认人数；或是提醒菜品比较多，可能会上得慢；还有时会给出建议，先点一些吃，然后不够再加菜。”前台服务员说，现在天气冷，菜品可以长时间保存，再加之大家倡导节约、反对不浪费的意识增强，所以打包率大大提高。
市民刘女士说：“我觉得打包不仅可以节约食物，节约钱，也可以给忙碌的人节约宝贵的时间。现在生活节奏快，打包的菜经过简单烹饪，就可以很方便地在家美餐一顿。”
近日，盐亭县西陵镇村民老赵经过报备和批准，为儿子儿媳举办延期了几次的婚礼，客人分两轮就餐。厨师李中华告诉记者，农村婚宴一般由主办方提供食材和场所，厨师负责加工制作菜品。这种自备食材的方式可以根据来客多少定菜量，坐满一桌，就做一桌的菜，剩下的食材就可以留着，方便储存。宴席过后，老赵拿出塑料食品袋分发给客人，客人按需将剩下的菜品“打包”，这样避免了浪费。
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