小蘑菇撑起“致富伞” 看安治村如何发展集体经济
村民正在采摘大球盖菇
□本报记者安达福文/图
时下正是采摘大球盖菇的季节。这些日子，盐亭县黄甸镇安治村驻村第一书记蹇亚平总是笑容满面，每天从地头采收的几百斤大球盖菇，第一时间就被收购，每斤4元的批发价让全村每天都要收入几千元。“没想到种大球盖菇这么划得来，按目前的产量，今年全村试种的50余亩大球盖菇可实现纯收入20万元。”蹇亚平高兴地说。
随后，记者在蹇亚平的带领下来到大球盖菇种植地，只见一排排表面呈暗红色，菌盖较大，形状很像一把撑开的太阳伞的大球盖菇安静的“躺”在菌床上，不少村民正在菌床上采摘。“与一般的菌床不同的是，大球盖菇不需要专门制作菌床，而是直接生长在地上。”蹇亚平告诉记者，大球盖菇是一种适于粗放性栽培的菌种，稻草、杂草、秸秆等农业废弃物均可制备菇基，不需要伐木毁林，多用冬闲田栽培，不影响水稻种植，同时菇糠又是绝好的有机肥，是改良土壤的极好配方。
说起大球盖菇，蹇亚平就打开了“话匣子”。蹇亚平介绍说，大球盖菇的栽培其实非常的简单易学，只需要在冬季的稻田里先铺上一层菇基，再加一层菌种，然后在菌种上叠上一层谷壳，接着覆盖一层土，最后再铺上薄膜，就完成了整个培植步骤。加上大球盖菇具有少病虫害和易存活的优势，产量也很可观。同时，由于大球盖菇是集香菇、蘑菇、草菇三者于一身的美味食品，是食用菌中的后起之秀，具有预防冠心病、助消化、疏解人体精神疲劳之功效，是“素中之荤”的营养保健食品，市场前景非常广阔。
看到大球盖菇的经济效益后，2017年底，蹇亚平与村两委党员干部商量后，便采取反租倒包的形式发展行间套种大球盖菇。“我们将农户的土地经营权收回集体进行统一整理，提高土地利用率，农户可收租金，也可成片租回管理，按效益挂钩分成，还可以土地入股，按股分红。这样既增加了村民收入，又壮大了集体经济。”蹇亚平说。
这种反租倒包的形式为村民带来实实在在的收益。“村上帮我把家里闲置的土地流转出去，闲暇之余再到基地打工，一块耕地能得到两份收入，还能照顾到家里，真的很好。”说起如今土地流转将给自己带来的收益，村民侯怀伟喜不自禁，他将家里的地以每亩450元的价格全部流转出去，现在当起了收租金的“甩手掌柜”。
同时，为了增加贫困户的收入，去年年底村里还成立了专业合作社，采取“支部+合作社+贫困户”组团模式，依托大球盖菇种植，加快脱贫步伐。“现在，大球盖菇每斤4元，每亩预计产值在2000斤，预计能收10万斤大球盖菇，产值在40万元左右，抛去成本能盈利20万元，每户贫困户能增收近1200元。”真金白银的收益一算便明，蹇亚平对村民增收信心满满，“接下来我将请来专业人员对有意加入种植大球盖菇的村民进行培训，力争明年全村大球盖菇种植面积扩大到百亩以上，将安治村建成盐亭最大的大球盖菇种植基地，将林下地变成富民增收的‘聚宝盆\’。”
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