榨菜获丰收 村民笑开颜
村民装运榨菜
人勤春来早，虎年开局忙。眼下正是榨菜收获时节，在忠孝乡枫垭村的田间，农户正忙着收割榨菜。田间地头，农民们有的正忙着砍捡榨菜、有的用背篓背、有的忙装车，忙碌的身影来回穿梭，到处是一派丰收景象。
□罗敏刘玉明绵阳日报社融媒体记者李春梅文/图
“种一季榨菜，3个月，周期短来钱快。”2月11日，在枫垭村八组，正在田间收割榨菜的村民王玉萍告诉记者，她家种植了7亩多地的榨菜，亩产量在三吨左右，按现在的市场价，每亩收益1200元不成问题。
只见王玉萍手握镰刀，快速砍下榨菜根、削去榨菜叶，动作麻利。“为了不耽搁大春生产，采收完榨菜后会种下糯玉米，接下来还会种豇豆、小米辣、南瓜等，全年地里都会有源源不断的蔬菜供应，年亩产值可达近万元。”王玉萍笑呵呵地说。
一颗颗色泽翠绿的榨菜头装进了三轮车，直接运送到乡上的榨菜集中收购点。
“你运了好多车？我今天都拉了第6车咯！”在该乡观音村七组榨菜收购点，泉丰村村民赵中排队间隙与几位同在等候的菜农攀谈着。“今年家里种了8亩榨菜，比昨年规模大，收益自然更高些！”赵中说，“以前种榨菜自己还得负责销售，榨菜本身单价不高，种出来自己还要劳心劳力，都不愿意种。现在不一样了，有合作社收购作保障，大家才放开手脚扩大种植。”
赵中口中的合作社便是三台县春元蔬菜种植专业合作社，该合作社有入股农户168户。合作社理事长龚春元介绍，为提高农户种植榨菜的积极性，合作社统一向农户发放榨菜良种、提供农资、开展技术指导，并负责统一收购，打消了农户种植榨菜的后顾之忧。“目前已经收购了2000多吨榨菜，收购时间将延续到元宵节，预计总共要收5000多吨。”
新鲜的榨菜头不耐储存，要是不及时收割就会烂在地里。为了减少集中上市销售问题，该合作社就近就地将榨菜加工为“半成品”。榨菜集中收购点一旁，宽4米、深2米、长15米至20米不等的八口腌制池有序排开，池内铺上厚厚的防渗膜，一车车榨菜头投入其中，堆成满满一池，煞是壮观，不时还有阵阵浓郁的榨菜鲜香飘来。
“我们按照100：13的比例洒入食盐，让咸香味充分浸透。腌制过后大大延长了上市时间，可以卖出好价钱。”龚春元说道。
“蔬菜种植周期短、见效快，很好地提高了土地利用率，有效促进了农民增收。春节一过，老百姓早早就谋划起今年的收成，劲头十足。”忠孝乡党委书记周勇介绍，目前常年种植高芥酸油菜2万余亩，优质南瓜6000余亩，不仅发展有榨菜，还发展了青菜、小米椒、豇豆等多种蔬菜产业，“今年全乡榨菜总产量预计能达到7000吨左右，等榨菜收割完后，将组织农户开足马力备春耕，确保下一季蔬菜种植丰产又丰收。”
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