绵阳市开展冷链食品追溯体系建设培训
消费质量报讯（戴剑记者何小林）11月10日下午，绵阳市市场监管局在双汇食品有限公司组织召开全市冷链食品信息化追溯体系建设信息录入培训会。各县市区、园区市场监管部门相关负责人、各冷链企业相关负责人参加培训。
会议传达学习了国家市场监管总局和省市场监管局冷链食品经营新冠疫情防控紧急微视频会议主要精神。西华大学博士生导师、四川省食品安全专家委员会专家、四川省冷链食品追溯平台“川冷链”相关负责人黄勇博士就开展冷链食品信息化追溯体系建设信息录入培训，积极协助绵阳市场监管系统、企业开展和落实食品安全信息追溯工作等内容对参会人员进行了讲解。学员们通过“川冷链”平台进行现场注册备案，上传冷链食品经营相关信息，完成产品赋码操作。
11月6日，四川省冷链食品追溯平台于11月6日正式上线运行。该平台按照国际追溯先进模式，通过“首站”赋码，一码到底”，对进口和省外进入的冷链食品（冷藏冷冻肉类、水产品）实现全链条追溯，为生产经营者，监管者和消费者提供一品一码，一批一码，一物一码的扫码追溯应用，切实加强冷链食品生产经营环节中的新冠病毒防控。
据介绍，该市从事冷链食品生产经营冻库645家，其中生产行业93家，流通行业202家，餐饮行业350家，主要进口牛肉、猪肉、鸡脚、鸡爪等几十个品种，产品主要来源美国、加拿大、巴西等10余个国家和地区。
据悉，11月30日前，绵阳市将于对进口冷链食品经营入川首站企业全部纳入追溯系统监管，对进口冷链食品贮存业务数据全部上传系统。12月30日前，将大型生产、超市、餐饮企业冷链食品生产经营纳入平台监管。待信息全部录入系统后，消费者通过进入“川冷链”公众号，扫描产品条形码或者二维码，就可以获知该商品的出口国家、进口批号、生产日期、保质期、检验检疫证明编号、消毒证明等相关信息，确保“舌尖上的安全”。
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