重点研判风险 及时化解隐患 绵阳市多措并举守护校园食品安全
执法人员开展整治联合行动
为进一步做好绵阳市学校食品安全监管工作，保障学校师生员工饮食安全，11月7日，市食安办、市场监管局、教体局联合召开全市学校食品安全风险研判暨现场会。今年以来，绵阳市各级部门围绕校园食品安全，积极采取措施，及时化解食品安全风险隐患，有效防控食品安全事件发生，有力保障全市学校师生员工饮食安全。
■黄博记者任明勇文/图
抓认识提高落实食品安全责任
今年，市场监管局根据《绵阳市2019年度防控化解食品药品安全风险工作计划》，明确风险举措、责任单位、完成时限，组织召开2019年食品安全专题会议。市食品安全专家委员会先后召开全市食品企业、学校食堂食品安全现状调研动员暨培训会，市食安委全体专家、市市场监督管理局相关科室负责人、参加调研活动的工作人员共计40余人参加。会议详细解读培训调研活动总体方案、工作方法、时间节点、流程要求、量表，为下一步对全市677家食品企业、1377家托幼机构、中小学、大学进行随机抽样和现况调查做好准备。
抓专项整治积极回应社会关切
10月中旬至11月底，市场监管局、公安局、教体局、农业农村局围绕食品生产经营、保健食品、校园食品安全、农产品质量安全等群众关切问题，在全市范围开展整治联合行动。截至目前，全市学校、供餐单位及校园周边食品经营者自查达到2640户次，自查问题或隐患229个，约谈学校食品安全负责人65人次。全市出动执法人员6600余人次，检查学校食堂、供餐单位及校园周边食品经营者3600余户次，约谈5户，责令整改379户，取缔无证经营1户，立案查处17起，结案4起，处罚没款8000元。大力开展校园食品安全宣传活动，培训从业人员2500余人，发放培训资料2100余份。
抓抽检效能加大后续处置力度
充分发挥投诉举报、舆情监测发现风险隐患的作用，结合阶段性抽检情况，适时开展专项抽检、跟踪抽检，重点抽检，提升抽检效能。依法切实抓好核查处置工作落实，加大抽检信息公示力度，做到核查处置五个到位，核查处置率达到100%。截至10月底，全市完成抽检2905批次。其中组织完成省抽606批次，完成率66.74%，检出不合格样品159批次，问题发现率26.24%；组织完成市抽770批次，完成率100%，检出不合格样品36批次，问题发现率4.68%；组织完成市县级食用农产品抽检1529批次，检出不合格样品60批次，问题发现率3.92%。已抽检产品涉及26个食品大类。
抓监管服务“明厨亮灶”覆盖率实现95%
市场监管局联合市教体局稳步推进学校食堂“明厨亮灶”工程和“食品快速检测室”建设，提升学校食品安全硬件水平和技术支撑。2019年，全市义务教育学校食堂已全部自主经营，“明厨亮灶”覆盖率实现95%；灭“C”工作成绩突出，“B”级食堂覆盖率达75%以上；市主城区100余所学校已进入了肉蔬追溯系统；现已有12所直属学校完成快检系统建设。截至2019年底，绵阳市教体系统未发生肠道疾病和其他食品安全事件。
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