小而美小而精小而优 绵阳市全力推进食品小作坊建设
近日，记者从市市场监管局在江油召开的全市食品小作坊治理提升示范试点现场会上获悉，今年以来，绵阳市全力推进食品小作坊向“小而美、小而精、小而优”方向转变，进一步规范和完善食品小作坊科学建设，在制度建设、备案服务和规范化管理等方面狠下功夫，坚持“一县一方案”和“一坊一档案”，小作坊治理提升示范试点工作取得了初步成效。
截至2020年6月底，全市共有各类食品生产加工小作坊1443家，全部进行了备案登记。按照食品类别分：白酒673家，占47%；食用油80家，占5%；豆制品142家，占10%；糕点125家，占9%；肉制品114家，占8%；粮食加工品255家，占18%；其他类别54家，占4%。这些小作坊在城乡分布广泛，多为传统美食，与群众的生活密切相关，由于小作坊加工从业门槛低，生产经营场所条件差，经营者自律意识不强，食品添加剂超范围、超限量使用等现象较为突出，生产销售不合格、无包装、标识不全等食品的现象较多，食品安全隐患较大。
为此，由食安委牵头，组织全市500余名与食品安全监管相关人员开展了专业知识集中培训，各县市区、园区相继开展培训100余次，培训从业人员一万多人次。市市场监管局结合绵阳实际制定了《绵阳市食品生产加工小作坊治理提升(2019-2021年)三年行动方案》，同时要求各县市区（园区）因地制宜，“一县一方案”制定具体的提升行动实施方案。在开展食品小作坊普查清理和备案工作的基础上，全面、真实、准确地记录食品小作坊备案信息、日常监督检查信息、违法行为查处信息等情况，形成“一坊一档案”，目前绵阳食品加工小作坊备案登记建档率100%。
为以点带面，全面推动全市小作坊治理提升，绵阳市积极开展示范试点工作，将江油市作为省级小作坊治理提升试点县。市市场监管局指导江油局出台了全省首个《食品小作坊禁止加工品种目录》，要求其他县市区、园区，结合本地实际制定相应的禁止加工目录（或负面清单），开发启用“三小”备案信息系统。同时加大对食品小作坊的日常监管力度，重点查处制售假冒伪劣食品、使用非食用物质、超过保质期或回收食品作为原料加工食品、滥用食品添加剂、标签标示不规范等违法行为。严厉打击制售“三无”食品、假冒食品、劣质食品、过期食品以及违规进行网络销售等不法行为，坚决取缔“黑窝点”、“黑作坊＂，对出现违法违规行为、拒不整改和屡次整改不合格的小作坊，依法严厉査处，并向社会公开。
同时，在江油选择了10家小作坊作为治理提升示范点，每一家都结合自身发展制定了包括软硬件投资改造提升的具体方案。通过示范引导，使全市食品小作坊业主学有样板、干有目标，激发创业创新活力，自主推进食品小作坊“小而美、小而精、小而优”建设。
不仅如此，市场监管局还与食安办、农业、卫生、城管、文旅等相关部门加强协调沟通，形成权责明确、联系紧密、配合有力的齐抓共管格局。在全省第二个制定了包括白酒、豆制品、肉制品、米（面）粉制品、糕点、食用油等6类《食品小作坊生产加工指导意见》，出台了《绵阳食品加工小作坊监督管理意见》，用于指导和规范各县市区（园区）开展小作坊治理提升工作，建立制度化、标准化、规范化的食品小作坊监管长效机制。
据市市场监管局相关负责人介绍，目前已经完成小作坊治理提升工作的动员部署、方案制定和摸底工作，个别地方需制定符合地方实际的《禁止加工目录》，建立有效的监管制度和长效管理机制还存在差距。下一步，全市市场监管部门将按照方案制定的时间表和路线图，有效稳步推进，确保三年治理提升目标如期实现。（李桥臻）
新闻推荐
本报讯（校宣）为贯彻落实《网络安全法》，增强广大师生网络安全意识，提高维护自身合法权益的能力，根据《江油市教育和体育局关于...
江油新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离江油市再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。