北川200农民工喜学手工炒茶

绵阳日报 2020-04-11 07:06 大字

现场教学

本报讯(尹宗平记者杨檎文/图)为提高农民工的茶叶加工技能和水平,巩固提升脱贫质效,日前,北川羌族自治县总工会在都贯乡茶叶基地举办了手工炒茶技能培训。

此次培训采取理论与实操相结合的方式进行,重点以实际操作为主。县总工会请来了国家高级制茶师、绵阳市羌茶手工制作传承人、北川羌族自治县羌茶手工制作技能大师、北川振兴茶叶种植专业合作社理事长吴红对参训学员进行专业指导。

吴红就茶叶分类与制茶技术现场教学,从鲜叶的装篓、运送、堆放、贮存管理到鲜叶的嫩度、色度、匀净度挑选判别鲜叶的质量,从鲜叶的摊放、杀青、揉捻、做形到烘焙保证茶叶的外观看形,从高温杀青先高后低、抖闷结合多抖少闷、嫩叶老杀老叶嫩杀确保茶叶的内在品质等方面做了详细讲解,并亲手示范。

来自都贯乡13个村的200余名农民工按照培训老师的要求,认真学习领会手工制茶的操作流程和基本要领,掌握炒茶技巧。整个培训过程互动性较强,气氛活跃。

新闻推荐

好山好水好业态 北川全域旅游显露勃勃生机

春到羌城,一步一景(周冀川摄)“前些天,我从新闻里得知北川被列入新冠疫情的低风险地区,当时就想,今年春天第一趟出门,目的地就选...

北川新闻,有家乡事,还有故乡情!连家乡都没有了,我们跟野人也没什么区别。露从今夜白,月是故乡明。北川县一直在这里为你守候。

 
相关推荐

新闻推荐