春桌菜肴剩一半如此浪费咋个行
本报讯(绵阳日报社融媒体记者刘毅)“还剩这么多，好可惜哦！”2月8日，安州区花荄镇一农家乐里，正在帮着收拾桌子的曾天珍大妈看着基本还是满盘的美味佳肴，禁不住一声叹息。
当天中午，曾天珍的女儿请春桌（即待客或吃转转），“一共准备了4桌，每桌20个菜，总共来了36个人。客人下桌子时，桌上的菜还剩多半，有些菜动都没动……”曾天珍心疼地把绝大部分剩菜倒进了一个大桶里面。农家乐老板邓先生介绍，今年接待的春桌多了很多，浪费现象也比前两年明显一些。
城区一家大型农家乐的老板告诉记者，不少人太好面子，非大鱼大肉不点，不太顾及客人能否吃得下。“正月初七那天，有个客人定了8桌春桌，每桌22个菜，一个绿叶菜都没要。”服务员建议减少几个荤菜，加一两个蔬菜，客人却说，“哪个过年用毛毛菜待客哦？”
在自己家里待客，也未必能做到不浪费。邓荣一直在广州发展，每年春节回乡都会把亲戚朋友和左邻右舍请到家里吃春桌。正月初五那天，邓荣请了5桌客人到家，“按照8桌准备的，还专门上街端了8份羊肉、8份兔肉、8份红烧牛肉、8条鱼。”邓荣说，前两年没回来，今年回来待客，“诚意”要体现足。结果，很多菜都没有机会端上桌，桌上一半以上的盘子是满的，“浪费千儿八百的，都是少说了。”
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