“靠勤劳的双手脱贫致富”
本报讯（记者安峥）4月9日，安州区桑枣镇两河村的“竹邻居”农家乐生意火爆。临近中午，后厨里忙得热火朝天，在大厨郭泽洪的指挥下，一盘又一盘香喷喷的农家菜端上游客的餐桌。
去年底，“蝴蝶谷”挂牌国家3A级景区。位于蝴蝶谷中心地段的桑枣镇两河村，10多家特色休闲庄与家庭民宿一下火了。依靠乡村旅游，老百姓积极参与到创业、就业中来，抱上了“金娃娃”，端上了“金饭碗”。
从当年缺钱缺技术、老婆都留不住的贫困户，到如今在农家乐混得风生水起的“厨师长”，郭泽洪说，要感恩党和政府的扶贫好政策。只有小学文化的郭泽洪没钱没技术，四处打零工的他每月入不敷出，带着儿子住在旧房里，日子过得紧紧巴巴。2014年，他家被确立为建档立卡贫困户。2016年，郭泽洪报名参加了镇上组织的免费厨师培训。在驻村工作组的鼓励下，郭泽洪一节课也没落下。从握刀的手势到刀工的注意，从火候的把握到口味的调配，郭泽洪课堂上听得认真，还用手机把老师讲解的过程拍成视频，拿回家温习，并跟着在木板上切菜，练习刀工。
厨师班结业后，在村两委的牵头下，郭泽洪进入“竹邻居”打工。从最开始墩子工1000多元的月工资，到如今厨师长的4000元，郭泽洪的工资一直在涨，他的学习也从来没有停止过。“年前出去学了一个多月，我打算再去考个厨师等级证。”郭泽洪说，自己离真正的大厨还有一定差距，希望通过不断学习让自己的厨艺得到提升。“再积累几年，我打算开一家民宿，自己创业，靠勤劳的双手脱贫致富！”郭泽洪满怀信心地说。
如今腰包越来越鼓，日子越过越好。在驻村工作队的帮助下，郭泽洪还把旧屋装修翻新，并出租给游客。郭泽洪不等不靠摘穷帽的励志经历，一下子成了村里人竞相学习的榜样。
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