奶业升级激发新动能 打造生态健康大产业 四川雪宝集团大力推进实施“优质乳工程”纪实
鸿丰牧场品牌展示中心
雪宝集团董事长任奎元被授予“四川省优秀民营企业家”称号
40位进口全自动转盘式挤奶机
自动化乳品生产线
雪宝生产厂区外景
日前在成都召开的四川省民营经济健康发展大会上，绵阳市民营企业家四川雪宝集团董事长任奎元被授予“四川省优秀民营企业家”称号，成为全市为数不多在会受到表彰的民营企业家。
甘当“纯正乳品守卫者”，雪宝集团数十年磨一剑，坚持生产放心产品，打造放心品牌，经营放心事业，以稳定的质量赢得了用户和市场，企业也先后荣膺“国家级绿色工厂”“中国奶业脊梁企业”“绵阳市政府质量奖”。董事长任奎元被评为“中国优秀奶业工作者”，并担任中国奶业协会常务理事。
从一个年产值不足300万元的小厂，到如今年产值近6亿元、员工上千人的省级龙头企业，雪宝集团的追求永无止境。
“未来5年内，我们将积极参与实施乡村振兴战略，抓住奶产业发展的重大机遇，加快建设智能化观光工厂，大力推进实施优质乳工程，力争未来五年企业规模达到20亿元，成为西南地区一流乳品品牌，为加快建设中国科技城和西部现代化强市作出新的贡献。”任奎元如是说。
□杨其宏何娟魏星奎文/图
2008年的“三聚氰胺”事件，把中国奶业在高速发展的过程中，产业结构不合理、盲目扩张、基础薄弱、管理粗放等问题暴露在大庭广众之前。乳制品安全信任如何重建？奶业发展如何转型升级？成为整个行业深思和探索的问题。
该事件也让绵阳奶产业遭受了前所未有的危机，多年来，通过各级政府支持发展起来的奶源基地大幅减少，不少养殖户退出奶牛养殖行业。
作为四川本土大型奶业产业化重点经营龙头企业，四川雪宝集团28年专注奶业发展，以工匠精神打造奶产业，毅然挑起奶产业升级、实现高质量发展的大旗。通过传统奶业升级激发新动能，以绿色发展守卫纯正乳品，用生态循环模式延伸产业链条、提升产业价值，打造生态健康大产业链，做好产业融合大文章。
品牌提升新内涵——
坚持绿色发展理念，做纯正乳品守卫者
雪宝品牌诞生于1991年，历经28载，公司从一个占地不足9亩、濒临破产边缘的小厂，发展到目前占地600亩、总资产4亿元的大型现代化乳制品产业化龙头企业，成为绵阳人民心目中历久弥新的牛奶温情品牌。
在近30年的发展历程中，雪宝集团通过龙头带动、产业联动，坚持奶产业一体发展、绿色发展，大力推行规模化、标准化、生态化养殖，带动绵阳奶产业由过去的“公司+农户”传统模式，转变为公司+牧场带文旅康养产业的新型现代绿色奶产业发展模式。截至目前，已形成10个规模化养殖牧场（小区），存栏奶牛上万头，绵阳奶产业成为绵阳现代农业的支柱产业。
多年来，雪宝集团一直坚持“我做良心奶、你喝放心奶”的质量文化，践行“生产放心产品，打造放心品牌，经营放心事业”的企业文化理念，做到“产品有标准，管理有制度，操作有规程，环节有记录，逆向可追踪，产品可召回”，把奶源基地作为“第一车间”，建立了一整套从源头到餐桌的质量管控体系。不断加强乳品技术研发，推出具有独特风味和营养搭配匀衡的优质乳品，在产业发展基础、企业规模和品牌塑造等方面位居全省同行前列，形成了以低温鲜品为主的5大品类60余个产品的品类体系，市场范围覆盖四川、重庆、云南、贵州、陕西等5个省市，满足了不同层次消费者的需求。
雪宝集团坚持“纯正乳品守卫者”的品牌文化，推行“五纯体验”，打造家门口的新鲜放心乳品，以纯正品质守卫纯净家园，守卫消费者健康，促进雪宝集团从“乳品生产者”向“健康生活引领者”华丽蜕变。2017年，雪宝集团被授予“绵阳市政府质量奖”光荣称号，成为绵阳市政府两届质量奖评选以来唯一一家获此殊荣的食品企业，这也是市政府对雪宝集团多年来坚持匠心品质、打造放心食品的最高褒奖。
近年来，雪宝集团还先后被评为“国家级绿色工厂”“中国奶业脊梁企业”“中国学生饮用奶定点企业”“全国乳制品行业质量领先品牌”“绵阳市优秀民营企业”，被认定为“中国奶业协会常务理事单位”“四川省奶业协会副会长单位”“四川省企业技术中心”“四川省名牌产品”“四川省著名商标”。正是基于对产业发展的执着追求和对品牌文化的不断创新，为雪宝集团发展注入了新的活力，推动集团健康、稳健和持续发展。
奶业发展新引擎——
建设鸿丰高产奶牛核心示范场
2015年，雪宝集团投资1.2亿元，在安州区黄土镇江池村建设2000头鸿丰高产奶牛核心繁育示范场。牧场占地150亩，配套土地1万亩，旨在打造西南地区一流领先的高端有机牧场、奶牛良种繁育中心、奶牛技术推广中心和生态循环农业基地。
用“高标准”设计理念，打造高端智能化牧场。“要把鸿丰牧场打造成为全国领先、西南第一的高端牧场，引领示范绵阳奶牛养殖业发展，促进区域奶产业养殖水平提高！”雪宝集团董事长任奎元决心立足绵阳奶产业转型升级，对鸿丰牧场高起点规划、高水平定位。
为此，在布局规划及设备选型上，瞄准国内一流目标，坚持采用最新科技和最高端的技术，与国内知名的上海荷斯坦畜牧科技有限公司合作设计牧场布局和工艺。首家在西南地区完整采用大跨度隧道通风集中养殖奶牛技术，配套自动温湿度调控系统，根据牛舍温度、湿度自动开启风机数量并调整风速，使奶牛体感温度降低5—8度，实现奶牛管理的自感知、自调节、自适应，突破了南方地区奶牛热应激的瓶颈，攻克了高温高热环境对奶牛生长带来不利影响的历史性难题。
同时，公司自主研发了国内最大的单体牛舍，一栋牛舍可以饲养1350余头奶牛，创下国内第一。2017年，公司投入巨资，引入了萃欧立的TMR机、四方力欧的全自动刮粪板、德国GEA的转盘式挤奶机和粪污泵、美国VES公司的最新EVC风机、雪森林的速冷系统等国内外先进的牧场自动化设备，减少人工干预环节，为奶牛提供一个温暖舒适的智能化、自动化生活环境。另一方面，公司引入先进的牧场信息化管理系统，从奶牛养殖、挤奶、鲜奶运输到原料奶的入厂检验，详细记录各环节的产品质量信息，实现了奶源质量的跟踪管理和大数据分析。用“养育孩子”的饲养态度，育好奶牛、产好牛奶。雪宝牛奶作为许多绵阳人喝到的第一口牛奶，陪伴众多忠实的消费者经历了人生中的重要阶段，不仅具有纯正口感，更有情感温度。雪宝员工数十年来，一直以爱与坚守来维护雪宝牛奶“爱的味道”。
“鸿丰牧场的奶牛来自于遥远的澳大利亚，这群荷斯坦高产奶牛漂洋过海来到鸿丰，我们一定要给它们提供一个舒适的生长环境，为此，我们把它们当成自己的孩子来喂养。”鸿丰牧场场长李军生动情地说。
从牧场防疫挤奶设施、奶牛“营养套餐”和生活环境打造等方面，最大限度实现“牛性化”管理。据李军生介绍，目前鸿丰奶牛的日单产达到30公斤以上，年单产达到10吨，提升60%以上。脂肪、蛋白质指标分别达到4.0%和3.3%左右，突破了四川地区奶牛年单产6吨左右的产奶水平，质量指标也远远高于国家标准，“优质乳”名副其实。
奶业升级新路径——
种养结合，生态循环，绿色发展
奶牛养殖场环保处理，一直是近几年制约奶牛养殖业发展的一个瓶颈，奶牛产生的粪便的无害化处理，也是一个老大难问题，加之近年来环保整治，粪污处理投入加大，许多从事奶牛养殖的业主退出了这个行业，绵阳的奶源基地也一度被削弱。把鸿丰牧场打造成绿色生态环保示范牧场，是鸿丰的重要目标，因此，“绿色鸿丰、生态鸿丰”的设计理念被植入到了整个牧场的规划布局中，目标是要真正实现“全消纳、零排放”。
目前，鸿丰牧场已配套建设了年处理粪污5.4万吨的粪污处理工程，年产沼液4万吨、沼渣1.3万吨、沼气40万立方米。沼液作为有机肥，通过铺设的50公里管道，输送至4000亩农田灌溉有机牧场和果蔬；沼渣部分作为牛床垫料用于养殖场，其余用作生产有机肥销售；而沼气则被作为清洁能源，用于牧场锅炉热源、挤奶厅和奶缸清洗消毒用水加热，同时还提供牧场员工生活供能。
另一方面，鸿丰牧场周边配套的4000亩有机农田，种植有机牧草、有机果蔬，可年产有机玉米秸秆和牧草近万吨，有机青黄贮饲料和有机果蔬近两万吨，带动周边村组成立饲草、魔芋、生姜、果蔬四个农村合作社，形成牧场、合作社、农户的三者利益联接体，带动农民致富1000余人，年增收1500余万元，户均增收5000元以上。
通过这个项目的实施，由传统养殖“资源（饲料）-产品（奶牛）-废物（牛粪）”的单向流动线性经济，成功转型升级为“资源（饲料）-产品（奶牛）-再资源（有机肥、沼气、沼液）”的反馈式流程体系，整个牧场构建完成了“生态农业示范基地-秸秆饲料化-畜禽养殖-废弃物处理-有机还田”为主线的综合性生态循环农业体系，“牛-沼-粮（菜、草）-秸秆-饲料-牛”的种养循环模式成功实现。
目前，鸿丰牧场作为全国首批12家、四川唯一的“国家首批区域生态循环农业试点项目”建设企业，已经成功探索出一套“种养结合、资源再利用”的鸿丰模式。去年11月，国家农业农村部组织的全国生态循环农业现场会在绵阳召开，来自全国的100多名代表到鸿丰现场参观学习交流，鸿丰模式受到农业农村部领导和与会代表的高度评价，得以快速地在绵阳、四川乃至全国推广。
产业融合新模式——
打造奶牛文化主题公园
2018年6月3日，国务院办公厅印发《关于推进奶业振兴保障乳制品质量安全的意见》，明确提出“奶业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业，是食品安全的代表性产业，是农业现代化的标志性产业和一二三产业协调发展的战略性产业”，把奶产业提高到了关系国计民生的战略性高度。
雪宝集团作为川西北唯一的奶业产业化龙头企业，将围绕奶产业结构调整和转型升级，大力推进供给侧结构性改革，全面促进产业融合，提升产业竞争力。公司制定了“全产业链战略”，产业联动，纵向延伸，以鸿丰牧场为载体，大力实施优质乳工程；通过标准示范，辐射带动绵阳奶产业发展及奶源基地建设，五年内新建成自有自控的规模化标准化牧场25个，养殖规模达到3万头，年产优质鲜奶18万吨。
另一方面，通过生态循环项目辐射周边4000亩核心功能区，打造“旅游+”“生态+”等新业态，开发观光休闲娱乐等新功能，打造集休闲观光、科普教育、亲子娱乐、康养旅游、体验示范为一体、以奶牛为特色的“鸿丰奶牛文化主题公园”，推进养殖业、林业与旅游、文化、康养等产业深度融合，目前已进入规划和策划阶段，计划总投资5亿元，未来几年内分步实施，打造成为以奶牛为特色的观光牧场和旅游休闲目的地。
“鸿丰奶牛文化主题公园”的建设，将进一步提升传统奶牛养殖牧场的价值，促进一三产业深度融合，使传统奶牛养殖牧场焕发出新的生机，成为绵阳市现代农业的示范和宣传窗口，成为产业融合发展的新亮点。
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