青神县市场监管局： 开展培训 筑牢乡村食品安全“防护墙”
本报讯（殷晓翠）11月11日，青神县市场监督管理局到白果乡组织开展食品安全协管员（信息员）、乡厨培训。该乡食品协管员（信息员）、乡厨共计60余人参加了培训。
会上，该县市场监管局负责人表示，要进一步明确县市场监管局、各乡镇（街道）、协管员（信息员）和乡厨的职责，齐抓共管，确保群众吃上放心宴。会议就《四川省农村集体聚餐食品安全管理办法》进行了详细解读，同时对农村坝坝宴食品制作、从业人员的卫生健康管理、购进食物原材料以及食物留样等方面提出了具体要求。相关专业人士与参训人员进行了交流互动，并就参训人员的提问进行答疑解惑。现场还发放了食品安全宣传资料80余份。
通过培训，该乡食品安全协管员（信息员）和乡厨对农村自办宴席的程序和要求及自办宴席食品安全的重要性有了更清晰的认识，进一步筑牢了乡村食品安全“防护墙”，对有效预防食品安全事故发生具有重要意义。
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