黄涛 趟出绿色养殖新路子 聚焦乡村振兴人才系列报道④
黄涛查看牧草长势。（受访者供图）
吕相容 涂英 本报记者 李勇军
黄涛养牛15载，几经失败却从未放弃，摸爬滚打中，他通过塑造自己的品牌和打造自己的营销网络，在激烈的市场竞争中占据了一席之地。在促进奶产业现代化发展的进程中，黄涛依靠农民、培养农民，将农民转变转化为掌握一技之长的职业农民，带动农民增收致富。同时，种养循环模式的成功运用，更使得养殖面源污染问题得以解决，农村环境、生态得到极大提升。
养牛15载
以品质铸品牌
8月22日，记者走进青神县瑞峰镇黄桷村，实地探访“涛哥哥”牧场。在一片绿植掩映的牧场，记者见到了牧场主黄涛，瘦高的身材显得精明干练。
黄涛热情地打着招呼，并带领记者参观了牛场。记者看到这里的奶牛都有自己的居住区，悠闲地吃着饲草，全自动刮粪机一刻不停来回进行着操作，印象中养殖场污液横流的糟糕景象在这里并没有出现。黄涛介绍，他的牛场基本实行机械化操作， TMR自动混合饲喂，自动识别系统精确饲喂；挤奶厅自动化挤奶，挤养分开安全高效。同时，牛舍自动识别温度，必要时喷淋降温系统会自动开启， 实现24小时精确管理。
黄涛介绍，目前牧场存栏奶牛590余头，日产奶量可达7吨，并在成都、乐山、眉山开设直营鲜奶吧113家，消费者口碑都很不错，生产经营状况不断向好。“现在的好日子，都是经过磨难的。”黄涛坦言，自己从2003年回乡创业养奶牛，15年内几次出现危机，一次危机就是一个教训，一个教训就是一次提升。
2003年，黄涛带着打工积蓄回到青神，租地20亩建起一座奶牛场，由于缺乏经验和技术，最初存栏的100头奶牛病的病、死的死，一年之内就损失近100万元。痛定思痛，在随后的几年中，黄涛聘请专业技术员驻场指导，熟练掌握了养殖技术和疫病防治。到2006年，他已拥有存栏奶牛150余头，年产奶量600吨，年纯收入50万元，初尝创业成功的喜悦。
然而天有不测风云，2006年开始，由于养殖成本大幅上涨，席卷全国的奶市低潮漫延到眉山，牛奶价格断崖式下跌，甚至无人问津。黄涛不仅把辛苦几年的收入全部亏损进去，还卖了县城东街的商品房，到处借钱苦苦支撑。最艰难的2008年，他四处借贷无门，寄居在朋友的废弃老房里，靠接济度日。
在四面漏风的陋屋里，他苦苦思考着自己的失败原因，全国性的低潮是客观，但自身竞争能力弱才是根本问题所在。“没有品牌，永远不能做大做强。”黄涛当即注册了“涛哥哥”商标，以牛场直供鲜奶的营销思路，在青神县花园街租下店面，开了第一家直营鲜奶吧。
“过硬的产品品质，才能在市场立于不败之地。”有了自己的品牌后，黄涛全身心将品质提升作为核心工程。黄涛介绍，他的质量检测启用欧盟标准，产品出厂需要经过15道检测程序，同时，在直营店还将进行在线检测，保证售出的每一杯鲜奶都质量上乘。凭着质量和口碑，黄涛一路高歌猛进。6年时间，奶牛存栏增加到600头，在成都、乐山、眉山开设直营鲜奶吧113余家，日供鲜奶7吨。
种养循环
培养职业农民助力乡村振兴
在全国环保督察的高压态势下，许多奶牛养殖户纷纷谋求转行，但黄涛却“逆势而动”，不但没有关停，而是把规模越做越大了。
“在别人眼中是逆势，而实际上我们却是在顺势而为。”黄涛表示，在环保越来越严的情况下还继续养牛，之所以会被误认为逆势而动，是因为很多人没有看清形势，没有深刻理解绿水青山就是金山银山的理念，或是没有做到绿色环保的决心和能力，而他却坚信，他所走的种养循环的路子，一定行得通。
2016年，黄涛在家乡瑞峰镇黄桷村新建高标准奶牛场一座，设计奶牛存栏1000头，肉牛200头，目前已完成建设并投入运行。该牛场粪污实施干湿分离、雨污分离、沼气无害化处理，建成沼气发酵罐1000立方，沼液贮存池5000立方，架设管网7000米。干粪经过处理后作为有机肥，而沼液发酵后通过管网直输田间用于牧草种植，真正做到零排放，养殖面源污染难题彻底解决。
“现代农业离不开农民。”黄涛表示，现代农业的打造，高科技人才不可或缺，农民同样不可或缺，只是在现代农业的打造中，要培养农民、提高其技能技术和思想理念，使其成为掌握一门或几门专业技术能力的职业农民。
今年34岁赖成富已在黄涛的牧场工作近10年了。赖成富老家西昌，由于修电站成了移民，与青神本地姑娘结婚后定居黄桷村，由于自己只有小学文化，且没有技能，多亏了黄涛牧场的接收和培养。赖成富从起初的普工做起，逐渐成长为兽医助理，目前能独立完成配药、打针等工作，每月收入超6000元。
赖成富是黄涛牧场培养的职业农民的一个典型。据了解，黄涛牧场每年吸纳周边农民就近务工超过100人，低学历、无专业技能的农民占了很大比例。黄涛以工厂化现代管理理念对务工农民进行绩效考核和管理，同时，更注重每位务工者的技能培养，以提高其专业技能和工作效率，最终提高他们的收入水平。黄涛介绍，目前牧场务工人员最低月收入3500元，而正常月工资在5000元左右。在黄涛的牧场，使农民成为一个有吸引力的职业，正在成为现实。
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