严格监管 确保食品质量安全
执法人员对肉类产品进行检查。
本报讯（记者 雷卓鸣 文/图）夏季天气炎热，食品安全风险突出，连日来，彭山区市场监督管理局切实将保障肉及肉制品质量安全作为当前食品安全工作的重点，落实各项监管措施，形成监管合力，确保肉类产品安全放心。
一大早，该区市场监督管理局的执法人员就来到城西农贸市场，对所有肉类产品进行逐一排查。在该市场各主要通道，均悬挂有未经检验检疫肉类及制品禁止上市的标语。
“在每个市场，我们都有专门的监管人员，每天随机对肉以及肉制品进行监管，确保消费者吃上放心肉。”该区市场监督管理局综合执法大队负责人说。
进入夏季以来，该区市场监督管理局按照统一计划，组织相关人员定期对全区肉和肉制品生产经营单位进行了全面排查，并对肉类批发市场、集贸市场、餐饮服务单位等重点场所和环节进行全面深入检查，严禁食品生产经营者购进、销售、使用无合法来源、无“两证两章”和腐败变质肉品，严厉惩处违法犯罪行为，及时曝光典型案件，有效震慑违法犯罪分子。
今年以来，该区市场监督管理部门共出动执法人员790人次，检查农产品集中交易市场13个，检查肉类、畜禽等食用农产品经营猪肉经营户285户次，餐饮单位110户次，冷库23个，检查期间开展肉类制品兽药残留抽检共13批，合格率为100%。
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