这款玻璃温室有啥奥妙？
“智能化”种番茄,一亩地种出四亩产量
种在玻璃温室里的番茄。 图片由受访者提供
“请给出3月21日采摘量！”3月22日凌晨3时40分，许炎在数字管理平台用语音核对出货单后，冲着对讲机喊了一句：“发车！”
许炎是凯盛浩丰（德州）智慧农业有限公司（以下简称“凯盛浩丰”）的经理。去年11月起，每天凌晨，他都要向成都发出二三十吨新鲜番茄。从长势来看，这样的出货量将维持到8月中旬，这些番茄都来自眉山市东坡区太和镇的112.5亩玻璃温室。值得一提的是，玻璃温室使用了无土栽培技术，这些番茄没有被种在土里，而是栽在“空中”。
智能与高产，是四川农业科技界对玻璃温室的一致评价，这些玻璃温室所代表的设施农业，正是四川农业多途径开发食物资源的答案之一。□四川日报全媒体记者 王成栋
智能化无土栽培番茄处于最佳生长状态
“现在1平方米的产量才15公斤，只有预计值的一半。”3月22日上午，调阅了采摘数据后，凯盛浩丰技术员李洁得出了结论：玻璃温室内的番茄刚达到盛产期。李洁说，实验数据表明，玻璃温室内无土种植的番茄，每亩产量在2万公斤左右，是普通温室种植番茄产量的4倍。
不用土能种植出4倍产量，是怎么做到的？“控制关键变量。”省农科院副研究员李志说，影响农作物产量的因素，分别是光照、气温、水、化肥。在玻璃温室内，这些变量全部实现了智能化控制。
光照和气温的“阀门”，是温室的玻璃及室内顶棚的灯。李志说，温室所用的玻璃很有“智慧”。这款玻璃会将进热量全部输入室内而不会“跑掉”。根据番茄的生长周期，总控室会给出每天番茄生长的最佳热量值。因此，每天玻璃吸纳热量达到这个数值后，便会自动放下遮阳帘。为弥补室内光照不足，屋顶的高压钠灯和LED灯将会自动打开。
水肥的控制，同样智能。记者注意到，每一排营养槽尽头是一块监测仪。上面实时显示槽内营养成分、室内二氧化碳含量和湿度变化。“监测仪连接总控室电脑，随时调控。”许炎介绍，在“缺什么就补什么”的状态下，番茄挂果期只有10周左右，相较于传统的大棚节约了一半时间。
采摘周期长达9个月错峰上市能卖出好价钱
“还好你挑的品种一般，不然好几块钱没了。”见记者正在品尝玻璃温室内的番茄，许炎开起了玩笑。他说，这里最贵的特等番茄，每斤售价达20元。
根据许炎等人的估算，玻璃温室内每亩番茄的产值有望达到30万元，是普通温室大棚的10倍左右。
玻璃温室内的番茄价格为何如此高？“产量稳、周期长。”眉山市农业农村局副局长钟利东介绍，玻璃温室内的番茄产量波动很小且采收周期可达9个月。即每年11月至第二年8月都是采收期。换言之，不仅实现了番茄的反季节上市，也赢得了对货源稳定性要求较高商超的青睐。
反季节上市的好处，李洁记忆犹新。他说，去年11月底前后，凯盛浩丰挤满了采购商，“每小时报的价都不一样，而且越来越高。”那段时间，玻璃温室所产的普通番茄，每斤售价达十五六元。
除了产量稳、周期长，玻璃温室内的番茄品质也不错。李志介绍，由于生长条件高度智能化，玻璃温室能够生产世界上几乎所有品种的番茄，“哪怕是同样的品种，这里生产的番茄，口感和营养优势都很明显。”
眼瞅着第一季的番茄产量不错，许炎透露，下一步，凯盛浩丰将陆续新增7个同等规模的玻璃温室，实现总种植面积达到1283亩。
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不妨学习荷兰的技术理念
荷兰是举世闻名的农业强国。数据显示，2019年荷兰的农产品出口额接近900亿美元，位居世界前列。
与传统的农业大国不同，荷兰农业生产条件并不理想：全国总耕地面积不过一千万亩左右，年平均温度只有5摄氏度左右且霜冻期长达200天。如此不利条件下，荷兰农业选择了扬长避短，将着力点放在附加值较高、技术体系复杂的蔬菜、花卉等领域。
把设想变成现实的秘密武器，正是发源于荷兰的玻璃温室。从上世纪80年代起，荷兰斥巨资在全国修建了上百万平方米的玻璃温室，并形成了一整套专利技术体系。四川日报全媒体记者 王成栋 整理
美食菜谱
西红柿炖牛腩
1.牛腩1000克、西红柿5个、葱头半个、姜1块、黄酒2汤匙、酱油2汤匙、油盐适量。
2.牛腩洗净后用清水浸泡出血水，发白捞出后切成大块。
3.牛腩块冷水下锅，调入黄酒，姜拍破放进煮出血沫。把牛腩捞出沥水待用，西红柿洗净后切成块。
4.热锅凉油，先下葱头，小火炒香。放入西红柿，继续翻炒，把西红柿炒融炒出红油。接着把牛腩块倒进去翻炒。
5.把牛腩连汤倒进高压锅，调入黄酒、姜、盐和酱油，添加适量热水，压上四五十分钟即可。
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