“家庭厨神”风采赛作品 山药玉米排骨汤 慢下来享受生活

唐然备料。

厨神说

我叫唐然，眉山人。

我老公是一名摄影师，平时经常天南海北到处拍摄，我也跟着他四处旅游打卡。旁人看来，这样的生活很美好，其实我除了担任模特、经常出镜之外，还要负责策划、文案、配乐、剪辑等很多事务。

工作很忙，常常顾不上其他。比如我很喜欢汉服，却少有时间穿，；喜欢吃美食，却少有时间做饭。

但生活需要仪式感。于是，我趁着时光正好，穿上自己喜欢的汉服，做一碗自己爱喝的山药玉米排骨汤，感受生活的美好。

□万晓红 文/图

厨神食谱

用料：排骨、山药、玉米、胡萝卜、红枣、姜、葱段、盐、料酒。

①排骨冷水入锅，加1勺料酒，煮开后把浮沫撇掉，洗净沥干，蔬菜切小块备用；

②汤锅中倒少许油，葱段、姜片爆香；

③下排骨翻炒片刻，炒过的排骨做的汤香味会更加浓郁；

④加适量热水，水量没过排骨，稍微多一点；

⑤大火煮开后改小火炖30分钟；

⑥倒入玉米、胡萝卜、红枣，中小火煮20分钟，最后下山药煮熟；

⑦出锅前加点盐调味，简单又养生的玉米山药排骨汤就做好了。

做这道菜的关键在于，水最好一次性加够，山药一定要最后放，这样炖出来的排骨软烂、玉米香甜、山药爽口，汤特别好喝。

品生活

工作是为了更好地生活，但往往很多时候，我们工作太过奔波忙碌，忘了好好生活。这时候，一道山药玉米排骨汤，不仅可以开胃，还能补充体力，增强身体的抵抗力。

畅游过高原湖海、体验过异域风情、欣赏过北极风光……出走四方，归来已非少年，但最爱的还是那一落院子，有花、有狗，美食相伴。慢下来，享受生活，从亲手做一道汤开始。 

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