“家庭厨神”风采赛作品 求婚纪念日的椒麻鸡 一日三餐的温暖陪伴

任航任航夫妻俩愉快地享受美食。

厨神说

我叫任航，今年25岁，是个土生土长的眉山人。

我喜欢下厨，基于我家男人进厨房的传统，耳濡目染，我也从爸爸身上学到不少做菜的技巧。

5月14日是我向老婆求婚两周年的纪念日，为了庆祝，这次，我准备了一道新菜式——椒麻鸡，给老婆露一手。

□本报记者 陈甜 雷卓鸣 文/图

厨神食谱

首先，购买好所需食材，包括鸡肉、豆腐、豆腐皮、洋葱、干辣椒、姜、八角、香叶、小葱等。

锅里放入适量的水，再加入生抽、老抽、料酒、花椒、干辣椒、姜片、香叶、八角，鸡肉切块洗净，冷水下锅煮15分钟（一定注意，汤不要倒掉，后面需要用到这里的鸡汤）。等待鸡肉烹煮时，将洋葱、豆腐皮切丝，豆腐切块，整齐摆放在盘子里打底，随后将煮好的鸡肉捞出，铺在摆好的配菜上面。

将藤椒油、红油辣椒、香油、盐、鸡精、糖、生抽装进小碗，取出适量鸡汤装进小碗里进行调味，然后均匀倒在鸡肉上面，再撒上干辣椒、花椒。

最后一步，另取一锅倒入适量的油，到七成热时，加入花椒、干辣椒、桂皮、茴香，闻到香味后关火，将滤掉配料的油，淋在鸡肉上面，撒上葱花，一道香喷喷的椒麻鸡就做好了。

品生活

“以后家里的一日三餐我包了，你负责貌美如花就好。”这是两年前，我向她求婚的誓言。

“都怪你做的饭菜太好吃，我一下子就胖了十几斤。“——一年四季，一日三餐，有你相伴，就是最大的幸福。

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