让世界再次聚焦眉山 第十七届中国食品安全年会暨第十一届中国泡菜食品国际博览会开幕侧记
开幕式上食品企业宣誓。本报记者 张忠苹 摄
大帅哥正卖力推荐俄罗斯农产品。本报记者 杨槐 摄
韩国展台。本报记者 杨槐 摄
□本报记者 方青卓
志合者，不以山海为远。昨（13）日上午，东坡故里，天府眉山，因第十七届中国食品安全年会暨第十一届中国泡菜食品国际博览会（下称“泡博会”）的开幕，成为国际国内关注的焦点。这场泡菜界的“饕餮盛宴”，吸引了韩国、日本、俄罗斯等22个国家和地区以及352家国际国内知名企业，泡菜食品产业英豪云集。
多国食品、各色泡菜璀璨斗艳，创造无限商机；国内外专家“谈经论道”，把脉泡菜食品行业发展。本届“泡博会”以“健康食品·世界共享”为主题，在眉山会展中心设有新中国成立70周年中国食品产业智能制造暨智慧监管成果展、国际食品展示展销、中国泡菜食品展销、“味在眉山”特色产品展示展销、非遗食品展，展览面积约3万平方米，全面展示泡菜食品文化。政要聚首，专家合谋，商贾云集，共襄盛举，共谋发展，共同谱写友好合作新篇章。
“国际范儿”更浓
评价与口碑更高
“泡菜食品产业国际合作高峰对话”、世界环保小姐将现场直播推荐东坡泡菜食品……综观本届“泡博会”，一个明显的特点是，更加突出国际合作。
在眉山会展中心的各个展馆里，嘉宾们每到一处都驻足参观，举手投足间满是对眉山泡菜产业蓬勃发展的肯定与赞许。“眉山的泡菜非常出名，产业发展的前景非常好，将利用好‘泡博会’这个平台，加强国际交流与合作，进一步引领中韩泡菜产业升级。”中韩未来革新加速器会长朴元书表示。
“‘国际范儿’越来越浓！”在“国际泡菜+泡菜坛艺”制作大赛现场，来自日本、韩国和眉山本土的泡菜技师比拼着泡菜制作技能，吸引了不少嘉宾驻足观看、纷纷点赞。
“这些非遗美食应该勇敢去海外闯荡！”在非遗美食展馆，嘉宾们品尝了参展的核桃糖、老母水泡菜、龙眼酥等眉山非遗美食。他们认为，眉山非遗美食品种多样，味道可口，发展前景非常好，走到海外能获得更多的发展商机。
交流合作层次更深
展示展销人气更旺
“你的产品有哪些优点呢？”“你的产品市场份额怎么样？”“你的产品有网络销售代理商吗？”随意走进一个展位，都可以看见参展商们正互相交谈，客商们上前寻求合作机会。这里有展示，更有竞争与洽谈，有对传统市场的把握，更有对新兴市场的寻找与谋求。
“我们带了几种韩国比较正宗的泡菜：有泡萝卜和泡白菜。泡白菜为了适应大众的口味，专门做了辣的、不辣的、水做的三大类。”熙熙攘攘的展位前，来自韩国的参展商林华用不太熟练的汉语介绍产品，这是林华第二次来参展。“酸黄瓜、伏特加、紫皮糖，你需要什么，我都可以给你推荐，你们也可以加我微信，来扫一扫吧……”俄罗斯参展商丹尼尔已经来参展好几次，他熟练地拿出手机扫码添加好友，面对前来品尝食品的客流，格外兴奋。
像林华和丹尼尔这样的外国展商早已与“泡博会”相交已久，他们除了看重食品交易量外，更看重的是“泡博会”搭建起的交流平台。
除了国外展商，国内多个城市的参展商也“竞相称雄”。在中国泡菜食品展销馆，大头菜、豆腐乳、火锅底料、水果糖、藤椒油、干巴牛肉等食品让人目不暇接。来自乐山的参展商杨小林已连续11年参展，“通过多次参加‘泡博会’，我找到了不少眉山当地的合作伙伴。今年，我将积极谋求更广的合作，以实现更大的经济效益。”
新尝试蕴藏新商机
高质量发展行稳致远
“中国泡菜看四川，四川泡菜看眉山。让我们一起来了解极具东坡特色的泡菜吧。”“泡博会”开幕期间，北京分会场和福建省福清分会场活动主持人的声音从京东云展区的电视屏里传了出来。“我们有效整合商城、直播、物流、新技术等资源，为本次‘泡博会’进行四城互动互联网现场直播。”京东云展区负责人介绍，这是“泡博会”首次采取跨区域、跨城市的互动。
在眉山会展中心，3位网络主播穿梭于各个展馆，进行着探店直播，将现场美味实时与粉丝共享，并通过京东商城进行线上销售。据了解，此次线上活动聚集了眉山市众多泡菜企业，以大力度优惠销售泡菜、调味品等优质特色食品。“展会+直播”模式是一次全新尝试，背后蕴藏着新的商机。
“通过电商平台的强大赋能，本届‘泡博会’将让更多的国内外宾朋尽享盛宴；还将推动东坡泡菜线上、线下多种形式深度结合，进一步打响东坡泡菜品牌。”“泡博会”组委会相关负责人介绍，随着“互联网+”与传统泡菜食品产业的融合，必将促进泡菜食品产业的转型升级再上新台阶。
自2009年以来，眉山已连续成功举办10届泡博会。本届“泡博会”举办之际，眉山将向海内外宾朋充分展示深厚的泡菜文化底蕴和优越投资的环境，“泡博会”所带来的项目流、信息流、资金流等正在这个古老而年轻的城市奔涌。世界的再次聚焦，将有力推动眉山在高质量发展的道路上行稳致远。
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