创新驱动开放引领 书写东坡泡菜跨越发展新篇章
（上接01版）
创新驱动
提升国际市场话语权
今年3月21日，中国轻工业联合会四届五次、中华全国手工业合作总社七届九次理事会在广西壮族自治区南宁市举行。会上颁发了2018年中国轻工业联合会科技进步奖、发明奖，其中，由中国泡菜产业技术研究院牵头，联合四川省食品发酵工业研究设计院、四川李记酱菜调味品有限公司、四川省吉香居食品有限公司、四川省川南酿造有限公司共同承担的“微生物多态发酵解析及调控泡菜生产关键技术研究应用”项目荣获科技进步奖一等奖。
据悉，该项目以中国传统发酵蔬菜制品手工作坊式生产难以标准化、产品质量不稳定、缺少现代化装备等核心瓶颈问题为突破口，在国、省重大项目的支撑下，围绕科学、工艺和装备的核心问题，原始与集成创新突破瓶颈问题，推动了我国传统发酵蔬菜产业集群式发展。
这只是近年来眉山市创新应用科技，驱动泡菜产业集群化并取得成就的一个缩影。据介绍，眉山市始终坚持发展高端产业和产业高端，按照“产业集群化、产品品牌化、基地标准化、产业知名化”等要求，加快推进发展，不断扩大东坡泡菜的知名度。如今，东坡泡菜连续两年荣登中国品牌价值榜，品牌价值达105亿元；东坡泡菜品牌已成为“国家地理标志保护产品”“产地证明商标”。
同时，眉山市还创新工作方法，大力推进泡菜国际标准制定，打造让消费者更加放心的东坡美食参与国内外市场竞争。日前，ISO/TC34/SC3（国际标准化组织食品技术委员会果蔬及其制品分委员会）秘书处在北京组织召开了ISO/CD24220《泡菜〈盐渍发酵蔬菜〉规范和试验方法》国际标准项目的第一次会议，标志着由眉山市牵头的泡菜国际标准制定，迈出了关键一步。这将有效提升东坡泡菜在国际市场的话语权。
开放引领
书写跨越发展新篇章
“10吨，月底发往纽约。”11月8日，四川李记酱菜调味品公司总经理万胡在挂断电话后，立刻冲进车间安排泡菜出口前的准备工作。这是今年李记泡菜出口欧美市场的第60笔订单。自2015年打开欧美市场以来，眉山泡菜以每年400万元的交易额遥遥领先着四川泡菜的出口之路。
在“泡博会”日益火热的今天，来自东坡老家的泡菜也掀起了一阵更为磅礴的浪潮——走向世界。今年5月20日，眉山市泡菜企业四川省吉香居食品有限公司与迪士尼漫威公司合作，推出了英雄酱系列产品，瞬间刷爆网络。“漫威英雄粉丝遍布全球，与其合作的目的就是要打开国际市场。”吉香居相关负责人坦言，自从公司勇敢走向世界，“敲开”世界之门以来，公司产品出口国家由原来的10个增加到20多个，出口量增加了3倍。
勇敢走向世界、闯荡海外的不仅是李记泡菜和吉香居。截至目前，眉山市64家泡菜企业已经将产品远销到了100多个国家和地区。
开放引领，“走得出去”，更要“请得进来”。第十一届“泡博会”邀请了国际国内参展商300余家，其中包括来自韩国、日本、俄罗斯等国的参展商60余家。除开幕式外，本届“泡博会”将举办第十七届中国食品安全高峰论坛、泡菜食品国际合作高峰对话、国际国内泡菜食品展示展销、“味在眉山”食品产业产销对接会、京东线上线下“中国泡菜食品国际博览会”、“国际泡菜+泡菜坛艺”制作大赛、国内网红平台直播推荐活动、世界环保志愿者推荐活动、“味在眉山味在家”万人扫码微信朋友圈推荐活动、东坡泡菜群众文化活动等系列活动。本届“泡博会”着力以更加专业化、国际化和市场化的水平，打造具有影响力的泡菜和食品交易博览会，引领全国食品产业和全球泡菜产业发展方向。
健康食品，世界共享。承载着东坡文化的深厚底蕴，东坡泡菜将借助本届“泡博会”，持续书写跨越发展新篇章，放眼世界大舞台，努力创造新的更大的业绩。
新闻推荐
眉山市东坡区劳务开发暨农民工工作领导小组办公室（统一社会信用代码为12511701MBOT43867K）拟向事业单位登记管理机关申请注...
眉山新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播眉山正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。