乡村基：一年接待超 1 亿人次 成都市民超爱的川式快餐品牌

诞生于重庆的餐饮品牌乡村基，成立23年以来，全国门店数已将近800家，一年接待顾客超1亿人次。

发展迅猛全国直营门店数近800家

自1996至今，经过20几年的沉淀，乡村基积累了一批数量庞大的忠实粉丝。为了让更多的人享受到干净、卫生的食品，解决更多人的早、午、晚餐问题，过去几年里，乡村基在四川总体情况表现优异，发展迅猛，不断大力拓展新店，每家店都受到当地市民的追捧，排长队在乡村基已成常态。很多市民表示，选择乡村基多是因为其是大品牌，食品安全让人放心，方便快捷。

近年，乡村基开启迅速开店模式，厚积而薄发，截至2019年4月，乡村基全国直营门店数近800多家，覆盖全国7个省份，累积接待顾客超过1亿人次！

更好的原料更放心的食材

乡村基顺应顾客和市场发展需求，不断提升品牌势能，塑造品牌形象，提升产品品质和服务质量。从1996年乡村基创立之初至今，23年不变的的那一份初心。

匠心美食，用心烹制，乡村基不仅让更多的人爱上川味快餐，成都市民更是给予一致好评，并从内心接受了这个品牌。

乡村基始终坚持选用更好的原料，地道选材，原汁原味。比如，拥有百年历史的黄花园豆瓣、非遗自然发酵工艺的老坛泡酸菜、来自“川厨之乡”眉山的红珠子泡椒。在中国烹饪协会主办的2018年全国食品安全宣传周上，乡村基再获殊荣！

坚持现炒用心烹制“匠心美食”

在追求利益化、机械化的今天，餐饮行业走向去“厨师化”，而乡村基创始人李红认为，现炒才是餐饮发展持久的王道，她说：“只有现炒，才能保证好吃。”乡村基的每家门店都配备有专业厨师，有明确的出餐速度。李红表示，“我们要求30秒必须出餐，而且每天高峰期排队吃饭的顾客，其实也在倒逼员工提高出餐效率，这也是20多年来一直不断练习磨合的结果。”这样高效率、高标准的工作态度也是现代“匠心”的体现。

乡村基23年来始终坚守的一份初心，“做一顿好吃的饭，让离家在外的人感受到家的温暖。”也正是这份追求餐饮本质的初心，激励着乡村基不断发展创新的脚步。曾飞杨帆

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