强举措出实招 确保全区群众“舌尖上的安全”
□本报记者 王琴
今年以来，东坡区严格落实食品安全“党政同责”、“四个最严”要求，积极推进实施食品安全战略，并实施具体举措，促进食品产业高质量发展，保障全区群众“舌尖上的安全”。
加强源头治理
推进绿色生态发展
该区始终坚持从源头抓起，全面打响大气、水、土壤环境污染防治“三大战役”。
推进土壤污染状况详查，开展土壤污染治理与修复，推动重点行业企业用地基础信息调查，完成涉重金属行业企业的整治任务，强化农业面源污染防治和治理，调整污染区城种植结构。
严格执行农业投入品使用规定，建立农药、兽药、肥料、饲料和饲料添加剂等农业投入品生产、采购、使用和记录制度。加强农业投入品生产经营和使用管理，淘汰禁用高毒高风险农药，推进兽用抗生素减量使用，推广主要农作物病虫害绿色防控技术，切实提高食用农产品质量安全水平（区农业农村局负责）。
加快餐厨废弃物收运体系和餐厨废弃物分类利用和集中处置场所建设，按规定做好餐厨废弃物收转送和无害化处置。
落实主体责任
强化生产经营严管
该区全面落实“双随机、一公开”，建立“一单两库一细则”，对从事食用农产品、食品（含保健食品）、食品相关产品生产经营活动的各类主体开展日常检查、专项检查和飞行检查，曝光违法违规企业，倒逼生产经营者落实主体责任。
其中，推进白酒、肉制品食品安全信息化追溯体系建设，推动肉制品、食用油等生产企业建立和实施HACCP等先进管理体系。严格落实网络食品交易第三方平台管理责任，确保网络餐饮服务第三方平台分支机构备案率达到100%。完善食用农产品产地准出与市场准入无缝衔接机制，深化食用农产品市场销售质量监管，确保批发市场对入场销售者的建档率达到100%。督促粮食收储企业加强出入库质量把关。
同时，落实学校食品安全主体责任，学校食品安全实行校长（园长）负责制，建立健全并落实有关食品安全管理制度，定期组织开展食品安全隐患排查。学校食堂实现“明厨亮灶”全覆盖，视频监控比例达到85%以上，确保学校食品安全。
此外，督促宗教场所及大型宗教活动落实食品安全工作主体责任；大型宗教活动的食品安全风险评估率达到100%；积极推进宗教活动场所“明厨亮灶”建设。
防控风险隐患
严守食品安全底线
通过制定实施食品安全风险监测方案，该区开展食品安全风险监测和食源性疾病流行病学调查，推进食源性疾病溯源体系建设，督促哨点医院按规定上报食源性疾病病例。
贯彻落实《四川省粮食质量安全监管实施办法》，实施粮食质量安全风险监测计划，加强库存粮食质量安全管理，完成政策性粮食库存大清查质量检查，防控粮食质量安全风险。
扎实开展食品和食用农产品质量安全风险隐患排查，按照年度抽检计划，扩大食用农产品、食品及食品相关产品监督抽检覆盖面，强化抽检监测核查后处置，依法公布抽检信息，落实风险分级监管制度，农产品抽检合格率达到97%以上，食品安全评价性抽检合格率达到98%以上。
加强农贸市场、大型超市、学校食堂等快检设备配备，加强城市农贸市场快检室规范化建设，做好进入市场销售的食用农产品快检筛查。并完善修订本区食品安全突发事件应急预案，健全突发事件信息直报和舆情监测网络体系，提升舆情监测处置效能。
坚持执法从严
突出重点问题整治
在食品安全方面，该区实行最严厉的处罚，对违法行为“零容忍”。其中，加大两法衔接工作力度，推动部门间沟通协作，强化信息共享、案件线索移送、大案要案联合督办，通报典型案件。深入开展专项整治行动，以白酒、肉制品、婴幼儿辅助食品、食盐质量、进口食品等为重点品种，以自制食品、保健食品、网销食品为重点对象，以农村、学校及周边、旅游景区为重点区域，以重大节假日为重要节点组织食品专项联合督查。加大执法打击力度，重拳整治“两超一非”、制假售假、私屠滥宰、“山寨”食品、食品商标侵权、虚假宣传、消费欺诈等违法犯罪行为。依法查处餐厨垃圾收集、运输、处理中的违法行为，杜绝地沟油重新流回餐桌，落实处罚到人，推动落实违法犯罪人员行业禁入。
同时，该区还通过加强监管能力建设，注重品牌建设，落实党政同责，强化宣传教育，提升全区食品安全保障水平，推进食品安全社会共治，助推全区食品产业高质量发展。
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