屁弹虫 王晋川
眉山有句俗话:有钱人吃参胶鹿茸,无钱人吃九香虫。九香虫为何物?屁弹虫是也。
屁弹虫学名椿象,是一种害虫。老百姓捉它来吃,给它改了个好听的名字:九香虫。
五黄六月,南瓜丝瓜牵起绿油油的藤藤,黑黝黝的屁弹虫就飞来了。它们趴在叶梗上,贪婪地吮吸叶汁。这时候,就该孩子们出手了。逮屁弹虫一般不用手去抓,那家伙一遇到紧急情况就要翘起屁股放屁。那屁臭得很,闻到就让人恶心。屁弹虫打屁时,还要喷出一些黄色的液体,沾在手上又痒又臭,那股臭味用肥皂水洗几遍都洗不掉。
对付屁弹虫,孩子们有的是办法。左手拿一个瓶子,右手拿一根竹签,瓶口对着屁弹虫,竹签轻轻一拨,屁弹虫就应声滚进瓶中。
逮屁弹虫最好的时节在秋后打了霜,岷江河瘦了,裸露出深深浅浅的卵石滩地。随便扳开一块卵石,就能看见几只几十只屁弹虫。它们身上的颜色变浅了,泛着蛋青色,肉肉的。你尽可以放手去抓,冻僵了的屁弹虫是不会打屁的。
逮回来的屁弹虫先要倒在温水里,让它“哔哔卟卟”地放屁。如此三遍,屁弹虫基本上无屁可放了。倒入锅中,微火慢炙,不一会儿便飘出诱人的香味。屁弹虫自带香油,自带五味,出锅时,洒一点毛毛盐即可。
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