王刚东坡美食文化的传播者 本报记者 王允浩

王刚近照。

2008年5月29日，本报曾以《百名京城名厨 灾区忙着烧饭》为题，报道了汶川大地震后，眉山厨师王刚带领100余名京城名厨前往灾区给受灾群众做饭的事情。

王刚，无疑是眉山籍优秀企业家的代表，在做大做强自身企业的同时，积极宣传推介家乡，支持家乡建设、服务家乡发展。

人物故事

最近这段时间，王刚一直都很忙，目的只有一个——专注公司发展。在北京总部，高层会议已经开了几天，主题便是制定集团2018年kpi和预算。

2017年3月，眉州东坡美国第四家店开业，选址加州华人移民聚集区，“让外国人了解中国味，让中国人享受家乡情”，是眉州东坡海外布点主打的温暖情怀。王刚前段时间远赴美国，意味着公司发展的考量。回国后，面向2018成为重中之重。

王刚，1967年出生，眉州东坡集团创始人。16岁只身北上，从洗碗择菜的学徒到技艺卓群的大厨，从第一家不足500平方米的门店，到如今拥有150家直营店。企业致力于弘扬东坡美食文化，塑造眉州东坡品牌，至2017年，集团旗下拥有一条产业链：目前企业已实现以北京为中心，上海、四川、河北、湖北、陕西、苏州、无锡等省市的连锁网络门店布局，企业在中、美两个国家遍地开花。

博大精深的中华美食文化对王刚有一种天然的吸引力。“美食无国界。希望通过参与国际性的行业赛事、展会等，加强与世界同行的交流与切磋，用中华美食的魅力征服世界。”王刚始终坚信，更致力于通过各种渠道传播中华美食文化。

企业成立20多年来，王刚与时俱进，根据竞争激烈的餐饮市场不断调整企业发展战略。从2016年开始，企业对组织架构进行战略调整，新的企业使命、愿景、价值观已经形成。“企业按照正餐、小吃、火锅三个业态，做好市场布局。采取增加外送事业部、设立网上东坡味道馆以及建立供应链体系等措施，加强食品安全产业链把控。”王刚介绍。

心里话

这些年来，我们以传承和弘扬东坡饮食文化为己任，将东坡文化融入企业经营管理的方方面面。同时，热心公益事业，主动参与汶川、雅安、玉树等地震灾区的救助，与北京青少年发展基金会合作成立“东坡爱基金”，重点资助四川省甘孜甲登慈善学校高原贫困地区儿童上学及学校教育。情系“三农”，主动承担社会责任，通过从田间原材料采购等措施，做好***。我希望在用美食传播友谊，传播中国文化，让中华美食在世界各地落地生根的同时，也将爱洒满人间。

新闻推荐

站在新起点 踏上新征程 谱写新篇章 眉山国寿成立二十周年庆祝表彰暨2018年开门红启动大会昨日召开

表彰先进。本报讯（陈德胜胡海文/图）昨（27）日下午，中国人寿眉山市分公司在眉隆重举行眉山国寿成立二十周年庆祝表彰暨2018年开门红启动大会。笔者从会上获悉，20年来，眉山国寿人在上级公司及地方党政和社...

眉山新闻，弘扬社会正气。除了新闻，我们还传播幸福和美好！因为热爱所以付出，光阴流水，不变的是眉山这个家。