迈入“千亿级” “味在眉山”奋进新未来
□眉山日报全媒体记者 彭林
行进在眉州沃野，呈现眼前的是：全国最大的泡菜生产基地、晚熟柑橘优势区，全省最大的奶源、白茶、葡萄等产业基地……
更令人振奋的是，2020年，“味在眉山”销售收入破千亿元大关，达1030.95亿元。
回望成绩，一串串全省之最、全国之最、世界领先等字眼不时闪现；展望未来，“味在眉山·香飘世界”行动计划、做强“味在眉山”区域公用品牌、开展“味在眉山”全球行和全国行活动等一项项充满智慧和力量的举措，指引助推全市农产品及食品加工产业、“眉山味道”砥砺前行。
“龙头”舞出风采
在中国泡菜城，一车车蔬菜运进洁净明亮的泡菜加工厂，一箱箱包装精美的泡菜、榨菜制品运输出来，经过电商园和物流中心，被扫码贴签送往千家万户……一座座现代化农产品加工厂呈现出勃勃生机。
东坡泡菜是“味在眉山”的排头兵、领头羊。在“大文豪”“美食家”苏东坡的家乡眉山，泡菜产业持续发展，泡菜文化不断发扬光大，已成为中国泡菜之乡。近年来，眉山市不断创新泡菜产业发展方式，在大力扶持基地建设、生产加工、科研创新、出口创汇、市场培育等方面，成就了七个“全国第一”。
目前，全市泡菜原料基地稳定在46万亩，培育国家级龙头企业3家、省级龙头企业11家。“中国泡菜城”聚集泡菜及上下游龙头企业30余家，已形成泡菜加工与包装、冷链、物流产业集群，成功创建首批“国家现代农业产业园”，排名全国榜首。“东坡泡菜”成功创建国家地理标志保护产品、产地证明商标，荣登中国品牌价值榜，品牌价值113.85亿元；2020年泡菜销售收入达210.71亿元，市场份额占全国三分之一、全省50%以上，形成“中国泡菜看四川、四川泡菜看眉山”的发展格局，“小泡菜”做成了“大产业”。
“早在2015年，眉山市就发布了‘味在眉山’千亿产业规划，明确以‘味在眉山’统揽泡菜、调味品等13类特色食品产业发展，打造出从田间到餐桌的千亿食品产业。”市农业农村局有关负责人表示，实现“味在眉山”千亿产业目标，拥有悠久历史和产业基础的东坡泡菜产业自然成了“领头羊”。
泡菜引领，全市食品产业不断崛起。目前，已形成以泡菜为主的“味在眉山”食品产业体系，统揽餐饮、粮油、调味品、糖果糕点、乳制品、畜产品、茶叶等13个门类，远销欧美、日本、韩国等100多个国家和地区，食品产业规上企业发展到70余家。2020年，全市“味在眉山”销售收入达1030.95亿元。
品牌创造价值
“味在眉山”传承千年东坡美食文化，时至今日，即是产于东坡故里的优质特色食品。以农业为基本依托，通过产业联动、产业集聚、技术渗透、体制创新等方式，将资本、技术以及资源要素进行跨界集约化配置的综合性大企业，已成为产地特定的综合性区域公用品牌和眉山城市形象名片。
2015年，东坡泡菜的佼佼者——李记集团走出国门，在美国纽约成立分公司；2016年，千禾味业在上海证券交易所主板上市，成为四川调味品行业“第一股”；2020年，由眉山市主导制定的泡菜国际标准ISO24220《泡菜（盐渍发酵蔬菜）规范和实验方法》，顺利通过国际标准化组织（ISO）最终国际标准批准，正式进入出版阶段……“千禾味业‘零添加’酱油占有率全国第一”“茂华食品生产的核桃糖产品全国销量第一”，品牌创造的价值不言而喻。
如何做强品牌，增添产业腾飞之翼？眉山市在产业集群上狠下功夫。政府每年拿出上千万元专项资金，鼓励食品企业争创国家级、省级高新技术企业等，坚持食品企业向园区集中，实现食品产业集群发展，鼓励和支持优势食品企业扩张上市。助推做大市场，推进“互联网+味在眉山”发展模式，建立“味在眉山”电商平台，充分利用旗舰官网、手机APP、淘宝和京东旗舰店、微信和QQ等微营销体系，进行产品销售、品牌宣传及网上各类展示展销活动。实施“区域品牌+企业品牌”双品牌战略，争创“味在眉山”国际国内知名品牌。
同时，建立健全“味在眉山”质量安全监管和追溯体系，实现从田间到餐桌的全产业链全程监管。对列入“味在眉山”品牌推广的生产经营主体名单和产品目录实行动态管理，确保“味在眉山”推广产品安全、特色、优质，形成“味在眉山”核心竞争力。
目前，眉山市已荣获“中国川厨之乡”称号，荣获泡菜、清见、桔橙、优质稻米等13个“中国特色农副产品之乡”称号，创建东坡泡菜、文宫枇杷、洪雅藤椒、丹棱不知火等23个国家地理标志证明商标、国家地理标志保护产品、农产品地理标志产品，培育39个有机食品、140个绿色食品等国字号招牌。
因为品牌，“味在眉山”产品得到更多人信赖、青睐。
开放铸就辉煌
要有发展活力，就要推进对外开放。
2019年，第十七届中国食品安全年会暨第十一届中国泡菜食品国际博览会在眉山市召开，吸引了397家国内外泡菜食品企业参展，46万人次现场参展购物。围绕特色产业，眉山市还举办了第二届晚熟柑桔节暨第九届青神椪柑节、2019中国晚熟柑桔文化节暨东坡柑桔产销对接会。
2020年，第十二届中国泡菜食品国际博览会、第三届世界川菜大会在眉山市召开，吸引日本、韩国、俄罗斯等18个国家的63家企业驻华代表参展。促成142宗贸易签单，总金额达45.47亿元。线下各项活动累计销售金额7398万元。共接待客商、游客超38.2万人次，拉动地方旅游经济3400万元。
“请进来”的同时，眉山市还积极“走出去”。先后组织“味在眉山”食品企业参加第六届川台农业合作论坛、香港国际美食博览会、首尔国际食品展、第四届上海·全国优质农产品博览会暨2020上海国际果蔬交易会等活动；赴马来西亚、菲律宾开展“味在眉山·香飘世界”专题推介活动；主动对接重庆市涪陵区，推动东坡泡菜与涪陵榨菜深度合作，开启了打造世界酱腌菜产业高地和世界酱腌菜科技创新基地帷幕。一系列实实在在的行动，提高了品牌知名度和市场影响力，有力促进了眉山市对外开放更高、更广发展。
对外开放结出累累硕果。以眉州东坡酒楼、马旺子等为代表的餐饮名店强势崛起，眉州东坡全球分店150家，年接待食客5000万人次；以吉香居、惠通、李记等为代表的泡菜龙头不断壮大，产品远销100多个国家和地区，境外销售收入超两亿元；以千禾酱油、幺麻子藤椒等为代表的调味品企业异军突起，千禾酱油市值近300亿元；以中德通内斯——德康（眉山）高端肉制品、海霸王速冻食品为代表的食品深加工企业纷纷落户眉山市……市场主体活力迸发，产业链条不断延伸，共同构成了“味在眉山”千亿产业集群。
“食在四川、味在眉山”，其势已成，其兴可待！
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