一个山乡的茶产业发展之路
农报眼
□本报记者 周金泉
春茶飘香时节，洪雅县中山乡茶市又恢复往日的热闹，茶市交易活跃，茶农们尽享丰收的喜悦。茶市犹如中山乡茶产业的一个“晴雨表”，随着茶市28年来的几度变迁，四面八方的茶商云集于此收购春茶，中山乡的茶园从零零星星屈指可数到规模连片发展3.2万亩，茶树品种一步步更新换代，茶农的荷包也越来越鼓，全乡茶产业实现了跨越式发展。这一切变化，是怎么实现的呢？
茶市升级掀起茶业发展热潮
2月25日，中山茶市奏响新一轮收购春茶的序曲。连日来，每至华灯初上，中山茶农家家户户炒锅飘香，连夜赶制新茶，以赶次日早市交售。
“中山乡从上世纪80年代初开始开辟了10多亩零星茶园，至1991年，全乡茶园不到一两百亩。当时，全乡没有一个茶叶交易市场。”2月28日，中山乡和平村村主任、乡茶业协会副会长成国枢回忆说，“茶农都是到60公里外的峨眉双福茶叶市场卖茶。有一次，遇到几个苏州茶商，他们看了我们茶农炒制的手工茶，发现与他们那边的碧螺春很相似。于是，他们一行5人来到村上，先教会我们几户茶农炒制碧螺春，加工好以后，他们直接带回苏州。”
据成国枢介绍，之后，碧螺春的制作技术在茶农中得到了“嫁接”。1991年，和平村有二三十户茶农为苏州茶商加工碧螺春，从凌晨到拂晓，苏州茶商在茶农家中蹲点收茶。于是，农家院落自发形成了茶叶夜市。但是，受制于茶园太少，一季下来，小户只能加工100多斤全手工干茶，大户也不过千把斤，这远远满足不了苏州茶商的需求。市场决定产业发展方向！1996年，中山乡村村都有了茶园，茶园面积激增到了2万亩；由于交易量增加，中山茶叶夜市结束了以农家院坝为市的历史，搬到场镇上一条800米长的街道沿街为市。到了2008年，全乡4400多户农户几乎家家户户种茶，全乡茶园已达2.8万亩。
可是，沿街为市的茶叶夜市不便于监管，也不便于茶商选茶购茶，同时存在一定的安全隐患。因而，中山茶市于2013年提档升级。“只有把交易市场进行规范，才能保证茶产业健康发展。我们与一个业主达成协议，由业主投资30多万元建一个占地20亩的茶叶室内交易市场，由其免费经营30年。我们将茶叶夜市改成了茶叶早市，方便茶商选茶，避免掺杂使假和价格欺诈。”乡人大主席鲜天平说。
茶市兴旺推进茶农提质增效
“我从15年前就来中山收茶了，这里加工的茶与我老家的非常相似。茶叶能保证质量，市场也充分体现了公平交易的原则！”这几天蹲点在农户家中收茶的苏州茶商石灵华说。
“早期的中山茶市只有20多户苏州茶商和20多户本地茶商。”成国枢说，“后来交易量逐年增大，除江浙茶商以外，还吸引了湖南、贵州、北京等地的茶商，一个大户能收3万多斤干茶、小户也至少四五千斤。今年，来茶市收茶的外地茶商已达50多户、本地茶商30多户。” （下转02版）
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