农产品溯源 助推农业良性发展
王志波展示产品二维码。
——四川农产品质量安全追溯体系建设纪实
□杨勇 凌秋育 文/图
11月7日，农历立冬，对洪雅县四川雅妹子生态食品股份有限公司（以下简称雅妹子）来说是个好日子，他们通过有机养殖的中国十大名优猪——雅河猪生产的腊肉、风吹肉和酱肉，开始进入销售旺季。
“2017年我们加入四川农产品质量安全追溯体系后，收到很多消费者的电话，大家纷纷表示产品上有了溯源二维码，感到很放心，还会再次购买。”公司业务负责人王志波高兴地介绍，他透露目前的订单比去年同期增加了10%，预计在12月份同比还有很大的增长。
近年来，四川农业部门运用物联网、云计算等信息技术，将科技手段与质量安全监管深度融合，农产品质量安全追溯体系建设成效明显，有效提振了公众农产品消费信心，助推农业良性发展。2017年，四川被农业农村部列为3个国家追溯平台试运行省之一，多次在全国会议上作典型经验交流。
扫码溯源让消费者买得放心
从2007年起，雅妹子就致力于有机养殖雅河猪。2009年至今已连续十年获得有机认证。
“雅河猪的特点是皮薄肉厚，肥肉比瘦肉多，饲养周期长，要九个月才能出栏。这种猪做腊肉等效果非常好，因其口感细腻、香味浓、肥而不腻，光泽度很好，切片后透亮诱人。”王志波讲得头头是道。
通过立体循环农业项目，雅妹子租地1000多亩，发展有机种植来为有机养殖提供饲料来源，专门成立了一个合作社来进行专业养殖，每天还给猪听音乐，让猪运动两个小时左右。
做好了产品品质，还要大力打造品牌，为此雅妹子实施了追溯管理，通过从源头到终端、从基地到餐桌，让每一片肉都有自己的身份证明，让消费者买得放心，实现了销量的稳步增长。
平台创新高效开展监管合作
企业通过实施追溯管理优化了内部管控，提高了产品销量，而区市县农业部门则通过追溯体系建设提升了监管能力。
都江堰市将国家追溯平台运行情况纳入了相关单位、镇乡农产品质量安全目标绩效考核，录入上传追溯信息80余条，建立了生猪、茶叶、猕猴桃等三类产品销售流向信息。
邛崃市以国家追溯平台试运行为契机，将基地巡查、执法检查、案件查处信息公开与国家追溯平台有机结合，推动邛崃全国农业综合执法示范窗口规范发展。
纳溪区将运行国家追溯平台作为2018年新申报市级以上农业产业化重点龙头企业、农民合作社省级示范社和 “三品一标”规模生产经营主体的必要条件，并会同相关部门共同建立从田间到市场的监管合作机制。
突出重点监管到位提振消费
稳步前行，一步一个脚印。
2012年，四川在全国率先建立了省级农产品质量安全追溯管理信息平台，初步实现农产品生产、收贮运、销售等环节可追溯。2017年，省级追溯平台进行了改造提升，对功能模块、业务流程进行了优化。目前，全省有135个县的4239个主体、5762个产品入驻平台。
在总结绿色食品追溯经验基础上，平台追溯范围逐步延伸到无公害农产品、有机农产品、农产品地理标志以及特色优势农产品，涵盖蔬菜、水果、茶叶、粮油、畜禽等大宗农产品。
在平台建设上，以农民专业合作社、家庭农场、农业龙头企业为主要追溯主体，为其配备电脑、二维码打印机等必要的追溯设备，指导其建立规范的生产管理制度，如实采集追溯信息并加贴追溯标识。目前，生产经营主体累计使用追溯码2.49亿张。
通过线上监控和线下监管结合，有力提升了各级工作机构监管效能，初步实现“远距离巡查、零距离监管”，重点监管对象巡查率由每月10%左右上升至60%。通过农产品“电子化”“身份证”管理，倒逼企业完善内部管理制度，规范生产经营行为。从近年省级例行监测结果看，入驻省级追溯平台的产品合格率保持100%。追溯管理对畅通公众查询渠道、提升维权意识发挥了积极作用，消费者通过网站、手机二维码等方式，累计查询产品来源、农事活动等信息365.7万人次，有力解决了农产品生产经营信息不对称问题，消费信心得到有力提振。
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