老果农的新思维 打开桔橙种植新大门
张可文正在果园内修剪果枝。
□本报记者 王琴 文/图
丹棱被誉为“中国桔橙之乡”，是全国最大不知火生产基地，也是“眉山春橘”的核心产区，该县种植桔橙的果农人数达8万人。真正把桔橙种好，种出品牌的果农不多，张可文是其中一个。他摸索出的“结果下移”技术，将原来仅“花果同树”的周期延长到“果果同树”，使不知火留树期延长一个多月。提高品质又增收，这一技术受到诸多果农的欢迎。
种出好果子、形成好产业、创出好名气、实现好收入……张可文的种植经验是怎样探索出来的？
12月25日，记者前往丹棱县齐乐镇大林村张可文的果园，对他进行了采访。
建公司 树品牌
带领村民增收致富
“我种植桔橙有30多年了，也算一名老果农。”张可文告诉记者，受父辈影响，他从小对种植桔橙情有独钟，15岁开始在田间种植桔橙，从此一发不可收拾。“一年365天，我至少有300天待在柑桔园里。”张可文坦言，除了直接与果树打交道，其他时间，他要么是学习桔橙种植技术，要么是外出为果农提供培训服务，周而复始，年年如此。
2016年10月，张可文和他返乡创业的侄女张燕丹一起，在村内成立了专业的农产品有限公司。2017年4月，两人又在公司的基础上，成立了丹棱县张不卖水果专业合作社，以果园为依托，以品牌为载体，按照“合作社+基地+农户+技术”的产业化经营模式，增强桔橙产品的市场竞争力。目前合作社已有200余户社员，种植基地超过1000亩。
“大部分社员都是因为相信我创立的‘张不卖’品牌，才会加入合作社。”张可文说，‘张不卖’品牌的由来，与他种植桔橙的执着分不开。他回忆道，在2011年前后，他率先在大林村种植了“不知火”品种，果子成熟后，由于自家“不知火”产量高、品质优、口感好，外地商贩纷纷打来电话抢购，可他就是不卖，朋友因此纷纷称他为“张不卖”。从此，“张不卖”的名声就这样传播了出去。
辛辛苦苦种出来的水果为啥不卖？在水果种植销售过程中，“张不卖”有几条不卖的原则——用过催红剂的水果不卖、用过膨大剂的水果不卖、打蜡处理过的水果不卖、有农药残留的水果不卖、用化肥催产的水果不卖、长期贮存的水果不卖、品质不佳的水果不卖的“七不卖”。
在张可文的带动下，200余户社员纷纷以“七不卖”为原则实现抱团发展，成功把“丹棱桔橙”销售到北京、宁夏、浙江等地，增加收入。该村5组的文怀清，7亩地的不知火，今年4月卖了9万余元。
改技术 变方式
种植桔橙迎来新希望
谈话间，张可文领着记者来到了他家果园，与其他果园一眼望去挂满桔橙不同，他家的果园则需要俯下身子，才能看见更多桔橙。张可文经过多年摸索，总结形成不知火种植新技术——“结果下移”，成功运用到果园中。
“结果下移”即将结果枝条下移到树干下端，减少上层枝条结果数量，这样既可以控产提质，也可利用果树上端的枝叶遮阴，避免开春太阳暴晒不知火，保住水分，降低“结果层”的气温，最终达到延长成熟的目的。
而想要“结果下移”的效果，可不是一蹴而就，要经过2-3年修剪枝条才能最终形成。据张可文介绍，“结果下移”首先果树必须要好，并且在2至3年时间的疏果期内，要将上半部分的果子全部疏掉，只允许长叶子。挂果后，在每年3月份左右，出太阳时，叶子可为果子遮阴，避免暴晒，将原来仅“花果同树”的周期延长到“果果同树”，不知火品质大大提升，售价也比普通果农高出许多。今年3月大部分果农不知火售价是每斤3元至3.5元，而“结果下移”后，可以卖到4.3元左右。
除了“结果下移”外，他的果园内也洒满了杂草，这样可以平衡园内温度，果园就像“冰箱”一样，将桔橙冷藏起来保鲜，口感自然就好了。就在今年3月初，连续高温天气，丹棱很多果农的不知火高温暴晒后，水分减少，变味严重，品质下降，价格也随之降低，而张可文家的不知火，却能保住水分，卖上高价钱，全得益于“结果下移”技术的优势。
站在果园内，张可文指着大林村内的其他果园说到，现在村内大部分果农也在开始运用“结果下移”技术，通过推迟留树时间，实现了晚熟桔橙再晚熟，错峰销售。果农种植桔橙又迎来了新的希望，切切实实再鼓腰包。
参展会 求合作
转型拓展新方向
除了种好桔橙外，张可文也在思考合作社未来的发展方向。就在12月份，他还先后两次代表合作社参加2019“眉山春橘·丹棱桔橙”走进成都推介会和中国柑橘产业年会两场大型活动，为合作社树品牌，扩大影响力，提高知名度。
“最近有好几家意向性客户，过几天要到大林村来考察。”在两场大型活动亮相后，张可文收获颇丰，今年是第一年参展“试水”，没想到效果那么好，一下打开了合作社的知名度，特别是现场摆展的新品种明日见，更是让现场客商直呼大开眼界。
能够被推荐成为参展代表，张可文除了品牌和技术外，在新品种推广上也一点不含糊。合作社专门建立了新品种示范种植园，园内种有缘红、明日见、甘平等10余种桔橙类新品种。“这些新品种，将为合作社拓展新方向提供支撑。”张可文说，今年他试种了明日见，已挂果成功，明年将在合作社内推广种植。
想要走新路子，大胆尝试是关键。据张可文介绍，下一步，合作社将继续围绕丹棱桔橙做文章，将与大型专业公司合作，联合开发适应丹棱桔橙行业发展的APP，从用工、技术、销售等方面，全方位提供专业服务，果农只需指尖“点菜”下单，合作社将根据需求提供相应服务，让种植桔橙变得更轻松。
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