松茸抢“鲜”上市 一起品尝春天的美味

天赐美味松茸抢“鲜”上市

◎ 赵泳杰 唐双鹏文/图

泸州市江阳区方山镇白塔村林下种植的赤松茸，近段时间抢“鲜”上市。3月25日，在白塔村九菇娘家庭农场里，农场负责人石顺玉一大早就和村民们开始了繁忙的采摘工作。

稻草桔梗覆盖的泥土里，一朵朵伞面红褐色的赤松茸，如雨后春笋般破土而出，长势喜人，散发着淡淡的蘑菇清香。赤松茸外形可爱，口感滑爽，香味浓郁，是一种名贵的食用菇。人工培育的赤松茸的鲜美程度和营养价值可与野生松茸相媲美。

石顺玉称：“今年我们种了五亩的松茸菌，预计产量3万多斤，今年收入预计达到30多万元。”石顺玉去年底从外地回乡，了解到赤松茸有食用范围广、技术门槛和投入成本较低、市场前景非常好的优势，便开始在自家地里试种。今年3月，石顺玉种植的赤松茸便迎来了丰收，每天产量可达一两百斤。趁着赤松茸丰收，石顺玉专门做了几道松茸美味，宴请周边村民。

目前，白塔村九菇娘家庭农场已经对外开放。周末节假日，市民到方山镇游玩的同时，不妨去体验一下林下采摘赤松茸的乐趣，品一品“赤拌松茸”“松茸乱炖”“赤松茸鸡汤”“松茸烩肉”等春天的美味。

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