泸州市醇基燃料管理和农村集体聚餐管理工作会召开 加强全链条安全监管 守住“坝坝宴”安全管理底线
部分采用甲醇为主体的醇基燃料，气味、口味与食用酒精类似，易发生误食
◎ 泸州日报记者 刘明霞
本报讯 3月26日，泸州市醇基燃料管理和农村集体聚餐管理工作会召开，对醇基燃料管理和农村集体聚餐管理工作进行了安排部署。
会议要求，全市各级各有关部门思想上要保持高度警醒、高度重视，时刻紧绷“安全”这根弦，全面加强醇基燃料全链条安全监管，坚决守住“坝坝宴”安全管理的底线，为泸州奋力建设新时代区域中心城市和人民群众平安生活保驾护航；
要压紧压实监管责任，严格落实管控措施，强化安全管理，对醇基燃料生产、经营、存储、运输、使用各环节开展全面清理排查，摸清底数，实现醇基燃料生产有色化、容器专用化、销售标识化、管理使用专人化。要从严从细加强农村集体聚餐监督管理，强化规范管理、共建共治，加强应急管理，有效防控食品安全事故；
要通过加强行业安全培训、群众健康教育和乡风文明建设等方式，全面加强宣传教育，提高群众安全意识和自我防范能力。
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泸州将全面排查醇基燃料和乡厨
◎ 泸州日报记者 刘明霞
本报讯 记者从3月26日召开的市醇基燃料管理和农村集体聚餐管理工作会上获悉，泸州市将对醇基燃料生产、经营、存储、运输、使用各环节开展全面清理排查，摸清底数，在4月15日前建立完善基础台账档案，并实行动态管理。
此外，泸州市还将按照《四川省农村集体聚餐食品安全管理办法》的规定，对乡厨（游厨）或“一条龙服务”等专业加工服务者进行一次全面排查，及时将合格名单向社会公示，未进行信息登记或没有取得相关资质的流动厨师团队，及时发责令整改通知，整改不到位的，不得承办农村群宴。
同时，乡镇（街道）立即对集体聚餐备案管理再清查。加工场所、人员、设施、用水等基本条件不符合《四川省农村集体聚餐食品安全管理办法》以及发生本土疫情期间，不得接受农村群宴备案。对符合条件的，要根据规模按照规定安排人员到现场开展指导检查。重点检查醇基燃料等有毒有害物质的管理，查看是否设置颜色标记和醒目标签，是否指定专人管理并落实专区存放，严禁同白酒、饮料等食品混放，坚决避免群众误饮误食。同时检查群宴举办地点的环境与设施卫生状况、食品采购贮存、索证索票，是否采购使用野生蘑菇、加工制作情况、餐食具洗消情况、人员持有效健康证及健康状况等，对指导过程中发现的食品安全问题，应督促立即整改完善。
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