江阳区开展火锅类餐饮专项检查 两家火锅店 餐具清洁度不达标
江阳区市场监管局工作人员检查火锅底料油质
◎ 川江都市报记者 燕伟民 摄影报道
随着天气逐渐变冷，热腾腾的火锅成为不少市民聚会的首选。为保障“舌尖上的安全”，从11月30日开始，江阳区市场监管局组织执法力量对主城区内多家火锅店展开突击检查。
据介绍，此轮突击检查将持续一段时间，除了主城区外，还将检查辖区内乡镇的火锅店和涉及火锅的农家乐。检查将采用随机选取和平时群众关注度较高的火锅店作为对象，全面规范辖区内火锅店的食品安全，确保广大市民吃得放心。
昨日上午，检查组一行来到位于酒城大道三段的某鲜菜火锅以及位于佳乐金街的一家火锅店开展突击检查。据江阳区市场监管局食品安全总监熊志全介绍，此次突击检查工作将重点围绕火锅店内的火锅底料是否存在非法添加、使用回油，从业人员健康证件是否齐全以及当前疫情防控工作落实是否到位。
记者在现场看到，执法人员们详细查看了火锅店的火锅油料、调味料、库房以及冷藏食材的相关信息，检查了火锅店内工作人员的健康证情况，并利用专业仪器，现场对店内餐具清洁度进行了检查。对现场发现的问题，立即向火锅店负责人进行了反馈，并下达监督意见书，要求火锅店及时整改。
江阳区市场监督管理局市场监测服务中心副主任陈辰告诉记者，经检查，两家火锅店的餐具均存在清洁度不达标的情况，执法组现场下达了整改通知书，要求火锅店立即对餐具进行再次清洁，合格后才能使用。“下一步，江阳区将对群众关注度高和消费者投诉较为集中的餐饮店进行重点督促检查，促进食品安全持续健康发展。”熊志全说。
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