遏制舌尖浪费 从“心”重视
□ 曾念
《泸州日报》8月17日报道，市餐饮行业协会发出关于“坚决制止餐饮浪费行为切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻节约为荣的氛围”倡议书，意在引领全社会从“心”重视，拒绝舌尖上的浪费，形成“文明消费、节约用餐”良好风尚。
“光盘行动”“餐桌文明”一直是全社会共同倡导的话题，为何浪费之风屡禁不止？其中很重要的一点是面子观念作祟。许多市民认为请客吃饭必须讲“排场”，不然会抹了“面子”，不以浪费为耻，反以为荣。
制止餐饮浪费不能只“刮一阵风”，要将制度的“手”与监督的“眼”统一起来，久久为功，才能收到更好的成效。
市餐饮行业协会发出的倡议，要求餐饮企业倡导并践行餐桌文明，主动为消费者提供“半份、半价”“小份、适价”服务方式，推行“N-1”点餐模式，就是让餐饮浪费有了制约的方式和措施。但要有效制止餐饮浪费，还需要在创新上动脑筋，让倡议真正成为全社会自觉的行动。
制止餐饮浪费，需要推动社会各方参与监督。从政府指导、职能监管，到餐饮产业链条等多方面，营造人人都是监督员的氛围，形成不想浪费、不能浪费、不敢浪费的风气；形成“不光盘才没面子”“节省不是抠”的共识。最终，全社会广泛做到“不剩饭不剩菜，吃多少点多少”，让舌尖节俭成为美德。
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