餐厅退还约3万元定金诚信经营受顾客好评

◎ 记者 曾念

“良心好商家——味知鲜餐厅，我为你点赞。”近日，一位泸州市民的 朋友圈中多了这样一条动态，言辞间满是对该餐厅的赞扬。原来，去年底，该市民在味知鲜餐厅消费卡上预存了800余元坐席定金，疫情期间餐厅暂停营业，本以为这些钱回不来了。前不久，该市民突然接到餐厅电话，并收到餐厅退还的钱。

2017年12月，味知鲜餐厅开始营业，去年底扩建改造完成后还没有回本就遇到疫情，不得不暂停营业，直到今年5月6日才复工。“春节前后是聚会高峰期，餐厅收了不少顾客预存的坐席定金。复工后，我们第一时间退还顾客的预存定金。”该餐厅负责人税先生说，目前已将定金全部退还，涉及金额约3万元。

“现在餐饮行业生存很艰难，营业额仅为支出的两成，远远不够开支。”税先生告诉记者，餐厅的服务理念是把优质的产品、优惠的价格带给广大消费者，讲究诚信经营，这也是为什么即便餐厅面临亏损，也愿意先将顾客的预存款退了。他认为，这是每个餐厅都应该做的，因为企业如人，诚信为本。税先生还把诚信经营的理念传递给员工，作为员工的从业准则。

不仅如此，味知鲜餐厅按时足额发放员工工资。税先生说，一个员工背后就是一个家庭，他相信办法总比困难多，希望在自身努力及各部门带动消费、刺激消费的积极因素下，最终能够渡过难关。

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