江阳区“减油”“减盐”专项行动进学校
◎ 唐雪梅 记者 周丽
近日，一堂主题为“5·20中国学生营养日——合理膳食倡三减，良好习惯促三健”的营养健康课在江阳西路学校进行（如上图）。泸州市疾控预防控制中心副主任医师余桂群为学校师生普及减盐减油减糖的重要性，用科学的方法指导大家在生活中减盐减油减糖。
据介绍，为倡导减盐控油健康饮食，普及健康生活方式技能，江阳区结合 “5·20 ”中国学生营养日，推进全民健康生活方式行动工作，开展了以“少油少盐，身体健”为主题的减盐控油宣传活动。除了邀请专家到江阳西路学校进行专题讲座外，各基层医疗卫生机构的工作人员也走进校园，通过电子屏幕展示、海报张贴、宣传折页发放等形式进行减盐控油健康环境创建。同时，各街镇结合“5·20”中国学生营养日活动，在学校内开展了一次减盐控油健康教育课，以及对全体食堂从业人员进行低油少盐膳食干预与知识技能培训。
据江阳区卫生健康局有关人士介绍，烹调油有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用，是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源，但过多脂肪摄入会增加糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病等慢性病的发病风险。中国居民膳食指南推荐，健康成年人每人每天烹调用油量不超过25-30克。
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